材料5 t4 ] h. d; b( a3 B3 V
蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q9 I' @7 e; {
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冬菇調味料5.39.217.77:8898( q4 B/ p; ~3 @
生粉/油/糖各少許
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蠔豉調味料6 l6 A d. t [. S$ j, Z
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片9 }* u/ E# @8 `
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生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
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6 r: {5 o5 S, S) G+ c; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ ?, R/ j: K( z5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。2 O6 N' E' X: J8 V
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2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。7 k+ w( h* G' ?2 u4 x y
1 j( L) y0 J$ J- W7 k0 ^9 [" s" u3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w9 S: z1 ~) j" l$ q7 _
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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