材料
9 r) o; _8 M* m+ t i0 z公仔箱論壇蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P% ]' x/ Q, |9 \* t* h
) v' Y4 p. y# }& F4 A9 o8 z' i冬菇調味料
" f8 v& R8 B+ @2 B& J5.39.217.77:8898生粉/油/糖各少許公仔箱論壇+ A4 _3 H. U, ?2 K
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蠔豉調味料公仔箱論壇" R) J- [0 _. t6 q# O [6 W# t7 r+ b
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G/ a/ H |3 N) t1 T: B
5 w6 Q" |1 B9 T: a醃料
$ Y8 A0 l, O# f/ n: T0 H; N生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
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6 F9 K4 m3 ^, R' h9 P8 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 ? Y3 A- n) d7 f/ Z9 A7 v
做法tvb now,tvbnow,bttvb& x1 M$ L4 P+ e8 T8 c" n3 e
1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。; D3 O; t% k" k/ w* ~
: ^/ }" `+ H. v+ B1 i5.39.217.77:88982.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。0 F1 b6 ~5 X6 r/ {5 U E/ g& i
s$ f6 R; N! o/ ^) g0 ^9 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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