材料tvb now,tvbnow,bttvb# q8 L- a" q6 l- Y8 ?/ P" b
蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片
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3 t/ ]; y* W, h, d0 s( ~5.39.217.77:8898冬菇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v% @0 u7 e/ ]6 ^, k
生粉/油/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb% R" d+ V! A& g% L, F
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蠔豉調味料
+ z; F0 P0 s- H: w. Ptvb now,tvbnow,bttvb雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片tvb now,tvbnow,bttvb2 f4 C4 C3 H7 w, x* j. u% d
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d+ B" |& N3 b& Q! _5 T/ V
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb6 D3 \# R4 D# u. z5 d
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做法公仔箱論壇' b. v: l8 y. d) }% j3 C
1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
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2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
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. z+ f2 e; x- D! V7 T, U5.39.217.77:88983.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。0 k$ r) A" L& e9 I- {; d
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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