材料
3 M% F, V, `4 r5 L$ W! h公仔箱論壇蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片7 ~1 B" {6 @" D- t8 R4 B% y
0 W! f* T0 g. ?3 V) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味料
* x! k8 E% H0 F: \生粉/油/糖各少許公仔箱論壇. A+ p+ P3 S7 F) j8 l9 m
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蠔豉調味料
9 g! x% i. u/ w: K, Y) H! P. o& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片6 e! T$ ^3 C9 i7 G, c) t
4 z* U6 T# y: _/ `5 d2 ]/ S$ E% X醃料
1 X( P. q% M, ~2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
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做法
" Z/ ?. {. Y+ ~5 m1 x b; A0 x( N/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
) q- r0 K, \ z5 u, D- Q# }' A5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ H" U0 o1 f. a! K; ~5 ~
2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。5.39.217.77:88982 C* c3 P/ K# M
9 f6 l9 ]) C7 p7 h% t9 j+ H公仔箱論壇3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。) J4 ?9 p k6 b6 m+ z
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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