材料
3 }0 J% M: T2 C8 x9 i# m4 n蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片+ |' v: w/ d/ e% }* G5 a' ^
tvb now,tvbnow,bttvb( z4 Q( v2 F* A9 y2 ]
冬菇調味料
* s g% c( T3 Q, u d8 b F* R" s3 w公仔箱論壇生粉/油/糖各少許
6 r( i, [$ B# f/ b& ~( q9 ?! m
j3 h6 S' _( ]3 F公仔箱論壇蠔豉調味料
( r+ k1 m7 h1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片公仔箱論壇: N( H& U7 ^# L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J. k! `9 U+ V9 x F& c% x' Q) v
醃料4 O: g" l) Y; w& j- Q
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
. U, d! K) o6 ?# @( a; j& z; Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 x$ Z. k9 G% H: K Z/ U1 K
5.39.217.77:8898( j, \( o. m. s/ n& l) u
做法
0 `( L. N; }% H: Z& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。4 O, X$ e+ p7 }7 v; M; b0 |8 M% ]
" } u' Y% j2 P' N8 @/ @
2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
5 y4 m! N: u* g. _7 f3 h i2 w' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o4 o# C5 f6 B. k; Q" l% f
3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。+ @4 K$ ^6 I( l- \* s$ B+ W: O
|
發表於 2012-1-12 05:35 AM
| 