材料
! ^& Z* ~9 a4 L& x( }8 u公仔箱論壇蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片5.39.217.77:88984 P; ~' p# Y& q6 P9 R- {' M
2 o* q, s) u% a/ u7 x- w9 v冬菇調味料
3 h+ F9 Y0 q4 [4 b. {" A0 z' y生粉/油/糖各少許
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- w( v2 v3 B( E3 B4 g) x/ k! d4 ^5.39.217.77:8898蠔豉調味料
; C2 }* l! H) _! ^雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片tvb now,tvbnow,bttvb0 x7 C* v! ?7 Y0 u
( |4 [- T0 Y+ A6 P9 D9 O' L4 V5.39.217.77:8898醃料! D3 g p/ q. i$ J. C9 K. {2 I
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
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做法
! W1 x) R8 K& C5 A- f# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。+ v( @7 V+ }6 J+ b4 z& Y
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2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
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5 i+ P% e L, X/ r3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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