材料公仔箱論壇" q- Z7 z+ @" w$ k& Q
蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V* m$ v- `& z% S* |
/ \3 U' w$ C3 P5 e: t" K冬菇調味料
# V! _7 Q& L0 p% m* C# |公仔箱論壇生粉/油/糖各少許
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- \3 L" P4 F( ?4 J* j0 r! Ktvb now,tvbnow,bttvb蠔豉調味料; N' d3 p$ H' G! i# n
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
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' j; U! `0 g5 E& M醃料
; s( R/ ^/ n( x3 O% q0 ytvb now,tvbnow,bttvb生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許5.39.217.77:8898$ T* c/ s& i8 e4 S8 f7 A7 R
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3 `5 h$ u7 _. V# q做法# {7 s ^( k' F6 ?: o5 x
1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
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8 g/ I, E' J* P1 c2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y8 | W. v& V7 e
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。tvb now,tvbnow,bttvb- ]( t8 F2 _0 {. }8 z; L* h
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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