材料5.39.217.77:8898( Q4 I6 ]: v+ w+ l9 p* a
西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻
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浸雞水1 G& S% O0 {$ \( g& @
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
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醬汁
$ A, G4 k" k- C& B# o+ {9 D5.39.217.77:8898柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻tvb now,tvbnow,bttvb0 V. _4 q6 o* l- r2 V9 W
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0 O1 S5 i( m$ Y' T" s6 l4 I做法
8 R, ^3 l5 Q' k. P% Y. M _$ _公仔箱論壇1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
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/ k3 ?: H5 d- T8 b# k k3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。公仔箱論壇! Q2 {9 t4 A) h5 K% s
' z0 U" f5 n& {8 G1 `8 i+ I7 b! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。5.39.217.77:8898$ K0 Q1 G0 J* R, J, p1 M2 O
& a, g0 ` M1 n3 qtvb now,tvbnow,bttvb5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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