材料
( J, l; H1 m! a1 H# Z2 _0 ]* F5.39.217.77:8898西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻公仔箱論壇/ q. F0 V7 e/ T! s
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浸雞水5.39.217.77:8898/ G& O' z+ {$ }" r( X/ c
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
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* C7 }) n" o! r* b公仔箱論壇醬汁
$ {; T$ i( m8 v2 H6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻公仔箱論壇& Z& B& B9 |. b, W$ \
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q6 ]9 X5 y U: @4 q" x
做法
6 e' D! b! l0 ~2 W- ptvb now,tvbnow,bttvb1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。
" t/ ?; e* S% ?' }0 E! Z, V7 w2 x3 C0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ s! T# l, p- `6 A. htvb now,tvbnow,bttvb2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
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* q# ?; X3 j2 t9 |tvb now,tvbnow,bttvb3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。
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: p5 `: {) r& G5 K/ j$ V" d* [5.39.217.77:88984.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。5.39.217.77:8898. G' B# p9 A0 J
& p+ h, Y' u& U/ R5.39.217.77:88985.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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