材料
6 @* h2 }8 X6 F* v) c: f/ Q2 }3 \公仔箱論壇西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻5.39.217.77:8898. `# C4 \/ D1 f; b
- K8 u, @' Q, O8 Y9 S0 e1 G1 t公仔箱論壇浸雞水
, y, }& O5 L7 T- h- k5 y9 S) I7 r八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
" ~: q+ e3 r5 P, A# I公仔箱論壇5 |2 _+ _9 f, e# P6 ?
醬汁tvb now,tvbnow,bttvb( [6 {3 E$ y8 [( Q
柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y7 s% x5 Q4 U* o* a9 ~
1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
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3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L/ i: _4 i: G* x1 z
3 e) e g; D, u' ktvb now,tvbnow,bttvb4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb# D3 D7 d) ] K9 v; @ @. Y0 o
7 x" n. |: }( o" e- f( P5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 - C+ J" w# x, J
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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