材料
# Y6 ^/ D7 Q& ?) R2 M西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻
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0 X) Y# m1 Q0 P" X8 S5.39.217.77:8898浸雞水
/ z9 U F( c0 H4 |7 q1 m# q1 [公仔箱論壇八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
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醬汁
- M# p% H) C0 [2 r3 utvb now,tvbnow,bttvb柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻5.39.217.77:88989 \8 p5 N: p: M
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做法公仔箱論壇6 _2 j `: W+ s" X; U
1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。
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. l B& P9 J6 P& m1 o2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
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3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E6 F( }9 g a2 P
, @1 o! P9 \+ t4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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; C. U9 R L: q4 d0 U% ~* t# F5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 5.39.217.77:88986 r' o0 C5 K% F3 E2 ^+ G
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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