材料
) D: Y# S3 K2 E( d' V1 E公仔箱論壇西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻公仔箱論壇4 U' U8 `- |! Z P" y, {0 h/ c* E
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浸雞水tvb now,tvbnow,bttvb/ x$ O6 O) W5 c6 \
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
7 U6 M( q3 B( @. t! ?5 o, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. b- q( w6 T3 l0 J8 J3 L5.39.217.77:8898醬汁
, u3 L. \. P3 utvb now,tvbnow,bttvb柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻 Y. p3 [0 ?# g0 {& f% H; ~
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. a! `5 l, t* c0 h公仔箱論壇做法
0 q& F0 Q7 g7 m' I5.39.217.77:88981.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。tvb now,tvbnow,bttvb2 h& D, ~; g) V5 |6 C
0 t* _; X/ ?0 y) ^9 {+ O" t! S2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。5.39.217.77:8898! D7 B$ Z3 m% M9 {4 ~: F$ M! P
2 b+ E! A0 q: T( k3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。 m) p2 V1 C) ^' v2 E8 W' S# Y
0 [7 [% |+ l- O- r4 y1 V' f7 j; n0 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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: g q7 P* l3 I; d* m5 s5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 + n4 k" p+ P: m0 Z* l( U/ e
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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