材料
1 m8 ?4 x* g7 Q# P* {) {3 D5.39.217.77:8898西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻
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浸雞水5.39.217.77:8898: b6 ]4 P3 p' i' G \' _# t/ v: \
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
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醬汁( i$ g K R3 _% W* Z# s8 I, J
柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻公仔箱論壇- E1 O$ v. B/ z' w( P% A, c; p" t& Z3 n
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& s3 `+ t8 k! Z5 ~0 F( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. q& j" E" P0 q( T! J1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。- H5 y; A! E: Q8 c X
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q: B) f, _9 a0 x
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3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。5.39.217.77:8898# O% n+ x5 q/ X
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4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 5.39.217.77:8898. s( P& L2 ]7 D% g- j1 M8 K* R
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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