材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量
_5 n4 P0 F6 y3 G0 J# ]7 Ltvb now,tvbnow,bttvb太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
5 y0 |* K O% r8 ~2 ~: P- F& @. o5.39.217.77:8898(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {" C- P$ l; y) \' d( M& ?+ h# Y
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醃料/調味:
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: s2 w! R3 u- n* H5.39.217.77:8898獻汁: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {% i( F0 ?" @/ [- r5 |
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製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用7 _ V7 A/ ~! p& w ]
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* ~$ G: E$ j& H' Q" u% `. u2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)tvb now,tvbnow,bttvb: E* X& {' ^5 }$ h7 t6 _
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3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成
# l5 Y/ i. x9 n0 ^ Y C( i" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘5.39.217.77:8898* C/ ^2 P0 D' c- T; g
5 M" B- R/ M, e8 t& O0 P# T& e 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以
4 ^" Z9 b, ~# U; L/ q) t% u( M5.39.217.77:8898 青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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