材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量5.39.217.77:8898( L$ b) S! z* f
太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
2 L. |. y- X+ r. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買). M$ E q n: m7 s
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醃料/調味:
3 r( q' M6 {4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 Y. Q4 t* Z0 n, a/ b) e `
獻汁: 公仔箱論壇+ O8 m+ B2 C: q+ ^9 @
) x( Y8 k+ o9 B5 D$ c, E製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用
p% x6 u% Z. ^ g$ H 毛巾把水分吸乾
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2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)& N( A& ?' ^. N2 s. w# @' B
# |* d; E1 H# e" |( ?7 E ` Z5.39.217.77:8898 3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成
! G6 H0 r+ |' U1 y" r' A& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘 E0 ?8 R) x/ x, q$ t0 n
/ Z( t$ N, Q* T8 S2 Gtvb now,tvbnow,bttvb 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以
0 P% S* p) W4 c: d! v 青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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