材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量
4 j2 _0 \5 K) Q A. {0 S太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
2 k/ L& c. K' c& n) r! a/ E公仔箱論壇(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)
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醃料/調味: 5.39.217.77:8898( l( R- h* ?6 L! d
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獻汁: tvb now,tvbnow,bttvb; B) a3 ?# Z: H/ C# U5 u" t
6 g S. K) K- B* V Q) c0 e9 e: k2 P公仔箱論壇製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用公仔箱論壇9 Y P/ }3 O; n& u# f7 Y
毛巾把水分吸乾 A+ o6 o2 [$ P, K5 b) p1 B
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2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)( k6 |4 _( A. p q3 I1 a g* {: r
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3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成tvb now,tvbnow,bttvb. D5 D5 `* U- }$ V
圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘5.39.217.77:8898+ K* A# [" ^; o/ g+ l+ P: f7 u1 E
: t$ X0 u6 z5 T7 q$ B; ]$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以( Q, c, D: ^6 u; s: @4 C7 o
青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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