材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量$ J1 t* w# ]4 N) A
太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
; D i" {9 r7 \, d. H公仔箱論壇(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)公仔箱論壇 J6 ]' [' `6 l7 m F# R
e2 D' }. K8 Q1 `醃料/調味:
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3 ?2 A* }# F$ N1 V$ r1 s i製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用9 S0 a1 ^7 v% U
毛巾把水分吸乾
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8 u0 J& F# k0 C& ~$ W, u2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
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3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z* M* ]& t9 S' O
圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘1 H) A) e! g. H6 i! Q$ K) z
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4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以
6 a+ N( C) r$ |) j2 [4 j0 Ytvb now,tvbnow,bttvb 青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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