可樂雞翅的做法一、 5.39.217.77:8898* B/ X4 H2 y0 @8 F9 f
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1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。 公仔箱論壇1 E: n. S* d+ ] I. [6 \
2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
: i5 f+ {; y8 l" L* ]3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
! }' N, B) ?7 O1 _- A. K; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。
( L0 U) u8 d) ~$ F- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的：
" Q& P0 X2 Q8 @8 d, e公仔箱論壇把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！ 5.39.217.77:8898 @" H, _: Z8 Q' F1 t' z/ R
- S4 n& b. m; [1 D+ u' P5.39.217.77:8898可樂雞的做法二、 5.39.217.77:8898; p. P) M& \" f- t2 R, }
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所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等5.39.217.77:88983 d% T. R( u7 z: U( j" G
製作方法： 6 S5 u+ v, K& c3 L% a$ F
1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中5.39.217.77:8898+ v; \# M# Z% {* j: J& z
2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘5.39.217.77:88988 ]' S/ U# t- _& s: `8 L) {
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓tvb now,tvbnow,bttvb# i: V& E) {+ M: T' S% T5 }+ m
4.小火繼續燒5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb2 c( x V, j1 }
5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘5.39.217.77:8898' J; [9 {* E8 \
6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤5.39.217.77:8898% N$ |! s; {( j9 t9 y' N! r4 i) J
小技巧：
" |& N. z% W' U0 \9 qtvb now,tvbnow,bttvb1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒& a- t- r3 C& \1 Y2 }) n
2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂tvb now,tvbnow,bttvb' n0 e+ | Y0 H' K/ E$ o
3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
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_: W( ?$ L2 Y5.39.217.77:8898可樂雞的做法三、
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用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:)
, { e! F7 T& \3 S$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣可樂雞翅
/ \ I2 ~' d8 j" U公仔箱論壇原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。
( A; I1 q3 n4 n5 n: [; _步驟：
7 A6 t$ |( G }7 C$ {鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D: p: ^ g% v# H7 y" j
油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
. |) O& V. [0 |: G) V( G公仔箱論壇用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。 5.39.217.77:8898& _: o& P$ f4 E5 m: d
最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。 公仔箱論壇" j7 `1 [' T! {% q
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。 5 K( {# y7 d* P4 [, N# p5 x7 L
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" e9 d4 n: U2 X. P公仔箱論壇延伸閱讀： tvb now,tvbnow,bttvb9 c% ~' @5 Y8 G
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What Are Calories? And Why Should You Care? tvb now,tvbnow,bttvb0 H: a- X& R# t% b9 Z1 K6 V& w8 F
- \; L7 x3 O% x$ ]# Dtvb now,tvbnow,bttvbAll Calories are Not Created Equal tvb now,tvbnow,bttvb3 |* L# Q4 v% z+ n' @- K0 e$ V& P# ?
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Omega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
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