可樂雞翅的做法一、 5.39.217.77:8898; B( [5 O+ H, O4 \0 l
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1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r) Y( b6 X+ ^! i6 U& `
2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
. z; p! U& S: |2 ^: E( {3 L# o$ D/ ktvb now,tvbnow,bttvb3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。 公仔箱論壇- n) J" X) B# |- g/ C! L' F/ b
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。
" N+ l6 r+ R6 p. h8 z) G$ I5.39.217.77:8898最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的： . \# t7 M, C3 P% `0 c! F# R2 e
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e0 n0 }# Z" a$ p
- ?* U# L: J. ]1 t# {6 g可樂雞的做法二、 公仔箱論壇, t2 [7 E7 m, {( p3 @3 l6 D8 Y
5 F6 J' [: {" @所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等5.39.217.77:8898& n4 H- _, J3 P
製作方法：
# I1 x& g" g$ L k* z% J3 dtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中3 y4 X5 g% b$ O( F+ n8 V. V l6 | m
2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘
* K0 d3 B8 `2 K) F- S3 v/ L5.39.217.77:88983.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓tvb now,tvbnow,bttvb: r) ~7 y9 k( f
4.小火繼續燒5分鐘
1 ? q1 S- A1 E/ r' n" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘' f7 E# ^( A7 ^7 ?
6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤
3 [; |( p- t& p2 b& m$ o小技巧：
" w5 n) j/ |2 I; d$ \& L5.39.217.77:88981.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒
7 F1 U- R8 ` E" P5 w5 |5 T5.39.217.77:88982.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂
& K; b/ ~( d! n" u# qtvb now,tvbnow,bttvb3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
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8 u8 T3 v8 }. ~" k1 `3 d5 }5.39.217.77:8898可樂雞的做法三、
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用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:)
2 W! }% L3 d3 i$ g香辣可樂雞翅
& s: H. e! H+ A# `! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。 5.39.217.77:8898( b6 V! M& D- k! U1 O" I$ N
步驟：
2 r: P7 i& Y" m2 V. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。
. F1 n) z* W5 `. g w# ttvb now,tvbnow,bttvb油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
0 L, l' ~3 x; P8 `$ w用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
- ]8 a1 Z9 g( u3 p6 g6 h" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
" z4 b/ r. k/ ~3 K+ E' N( C% |# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。 7 u2 Q( ?; U f7 J u: f! Q
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All Calories are Not Created Equal 公仔箱論壇; q* y* g' {7 F4 G$ w; i D+ s+ h8 z
$ b2 I) l I# b' c9 v5.39.217.77:8898Omega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
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