材料
1 |. J7 Q; j4 u+ C% B4 M, o. P5 _公仔箱論壇58%黑朱古力（已溶） 300克、雞蛋 4隻、淡忌廉（打起） 300克
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$ \' L4 _4 X( @- Q0 y, y' W' K檸檬醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `2 R) b3 n0 R; d" Y
雞蛋 1隻、砂糖 110克、檸檬汁 80毫升、淡牛油（放軟） 60克、魚膠片（浸軟） 1片
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其他
* P( W9 m$ }# T+ b' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力蛋糕（ 1厘米高） 1片、糖水/糖薑粒（切細）各適量tvb now,tvbnow,bttvb+ F$ L. m( D) I5 ~+ O X2 |
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+ V' X1 ` L* ?/ ^7 H做法
0 ]8 k' Q3 X J* |- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做檸檬醬，雞蛋、砂糖、檸檬汁、淡牛油，隔熱水坐溶至 83℃，加入魚膠片拌溶，倒入蛋糕模，放雪櫃雪一晚至硬身，取出備用。公仔箱論壇' T/ v; D' T1 W% k: h) [1 y
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2.將雞蛋用打蛋器打至企身且呈乳白色，分兩次倒入黑朱古力，每次拌勻，分兩次加入淡忌廉，每次拌勻，成朱古力慕絲。
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% L7 q$ J C+ a/ R5.39.217.77:88983.蛋糕模中放入朱古力蛋糕，掃上糖水，倒入 1/3慕絲，抹平，平均地放上糖薑粒，倒入 1/3慕絲，放上檸檬醬，加入餘下慕絲，放入雪櫃雪 3小時至凝固，加上裝飾，完成。
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若喜歡朱古力的苦澀味，可轉用 70%黑朱古力；嗜辣的話可多放一點糖薑！% \8 p7 G( s X7 ^0 M: b; [; c+ u6 P; X
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發表於 2012-1-11 07:41 AM
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