材料
" ]' i2 \9 l- C8 s) q7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58%黑朱古力（已溶） 300克、雞蛋 4隻、淡忌廉（打起） 300克& o+ F' Y% v6 ]
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檸檬醬5.39.217.77:8898- ?$ |/ a( i1 n8 ?, F# t
雞蛋 1隻、砂糖 110克、檸檬汁 80毫升、淡牛油（放軟） 60克、魚膠片（浸軟） 1片
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其他
5 V, F% J% j3 w/ J2 A* e5.39.217.77:8898朱古力蛋糕（ 1厘米高） 1片、糖水/糖薑粒（切細）各適量
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做法
1 K% Z4 z+ } A3 k2 C8 g公仔箱論壇1.先做檸檬醬，雞蛋、砂糖、檸檬汁、淡牛油，隔熱水坐溶至 83℃，加入魚膠片拌溶，倒入蛋糕模，放雪櫃雪一晚至硬身，取出備用。
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( ~ r8 `% H5 T0 R+ `# _2.將雞蛋用打蛋器打至企身且呈乳白色，分兩次倒入黑朱古力，每次拌勻，分兩次加入淡忌廉，每次拌勻，成朱古力慕絲。
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& e3 ^- ^# c& N, r' A; |* Htvb now,tvbnow,bttvb3.蛋糕模中放入朱古力蛋糕，掃上糖水，倒入 1/3慕絲，抹平，平均地放上糖薑粒，倒入 1/3慕絲，放上檸檬醬，加入餘下慕絲，放入雪櫃雪 3小時至凝固，加上裝飾，完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]2 k& V: V1 g9 D( x2 Z2 V
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0 s* ?' ?( ?. U7 ^/ s `/ U$ V, u( c若喜歡朱古力的苦澀味，可轉用 70%黑朱古力；嗜辣的話可多放一點糖薑！tvb now,tvbnow,bttvb! R. S o& d8 ~) k! N( j5 \: D6 V
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發表於 2012-1-11 07:41 AM
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