材料
( f, E; l0 ~) D) `0 S58%黑朱古力（已溶） 300克、雞蛋 4隻、淡忌廉（打起） 300克
) j( `% H0 K1 E8 {& C: W3 Y0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; n& a: ]$ g- b D/ }, f; C/ w, T
檸檬醬公仔箱論壇, J w1 l% Z: C: f
雞蛋 1隻、砂糖 110克、檸檬汁 80毫升、淡牛油（放軟） 60克、魚膠片（浸軟） 1片5.39.217.77:8898! Q! [; v% M7 u
( X; W: j$ ]+ _% j4 c1 p' R' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \! L. b0 q, Z6 ^! ?
朱古力蛋糕（ 1厘米高） 1片、糖水/糖薑粒（切細）各適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l& h- m% x0 \9 U. y
1.先做檸檬醬，雞蛋、砂糖、檸檬汁、淡牛油，隔熱水坐溶至 83℃，加入魚膠片拌溶，倒入蛋糕模，放雪櫃雪一晚至硬身，取出備用。5.39.217.77:8898& F. w# {4 v/ O* @* J" k: y: {/ b
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2.將雞蛋用打蛋器打至企身且呈乳白色，分兩次倒入黑朱古力，每次拌勻，分兩次加入淡忌廉，每次拌勻，成朱古力慕絲。" M" t+ e; J H+ G4 e
" {/ V" ^+ a6 g, P2 m; Ttvb now,tvbnow,bttvb3.蛋糕模中放入朱古力蛋糕，掃上糖水，倒入 1/3慕絲，抹平，平均地放上糖薑粒，倒入 1/3慕絲，放上檸檬醬，加入餘下慕絲，放入雪櫃雪 3小時至凝固，加上裝飾，完成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 j6 O$ h1 w) D4 f* G! _1 k. @
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7 b; |8 ~ M/ ~0 `8 b& d0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若喜歡朱古力的苦澀味，可轉用 70%黑朱古力；嗜辣的話可多放一點糖薑！# A1 c! w. @$ w/ v
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發表於 2012-1-11 07:41 AM
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