[甜品] 白朱古力咖啡奶凍

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材料5.39.217.77:8898+ n* x  @0 C8 H5 u8 Q) l" i) h5 W
淡忌廉 450克、白朱古力 50克、砂糖 65克、魚膠片（浸軟） 7克、咖啡精 10克、冰水適量+ y" X( k& V2 w8 [' y* ]9 I$ P" l

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做法
6 @0 y4 M8 O. r* ?' M$ ^公仔箱論壇1.煲中加淡忌廉、砂糖拌煮至微滾，熄火，倒入白朱古力拌溶，加魚膠片拌溶成奶凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O1 j2 j5 q, O# o: o2 W2 A

  `. x3 _5 ]+ z7 L* x% w: A, Q5.39.217.77:88982.將奶凍坐冰水攪拌降溫至 12℃，分兩份，其中一份加咖啡精拌勻成咖啡奶凍，餘下的白朱古力奶凍留
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3.留少許白朱古力奶凍作拉花用，其餘的倒入杯中至三成滿，再加入咖啡奶凍至九成滿，唧上白朱古力奶凍，用竹籤隨意畫出花紋，放入雪櫃冷藏 1小時至凝固，取出，完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X) Q6 X: E: V/ o

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奶凍一定要用冰水降溫至 12℃，如果不夠凍，就做不出拉花效果。
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