[西式食譜] 桃花麥芽蝦球

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材料tvb now,tvbnow,bttvb; z. a% O8 R& U/ s
中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯; L  ?5 R! H: P- a7 K* _" s
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汁料
7 D, |& G# u2 L1 F7 f2 U; n! r9 \乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙5.39.217.77:8898/ y# q9 g" b7 q6 y* G" f) G5 c

- o- `& k# @0 T# N  ptvb now,tvbnow,bttvb醃料
$ z$ P6 D7 ]% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許5.39.217.77:8898; u# }9 ]9 z) m

, }6 J( c3 n' v; N5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 j1 D( J6 o, D( z7 X7 h1 f+ q/ s+ i! y; A
做法
" c: D! i$ Y, Ptvb now,tvbnow,bttvb1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。5.39.217.77:8898; m4 h, I& S2 L( V/ A8 ^
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2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。
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3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。4 U+ _2 L; s$ |& C: u

* P9 y$ h9 H3 Y0 ^& d公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。% P9 X5 C7 n) j/ _; V8 d

2 [- q2 t5 e! H- |1 v$ ]5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O# |3 ]" V( E% L, v2 D
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想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。
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