材料
! W7 o5 a, X, v: I公仔箱論壇中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v7 L& m9 B; r7 C
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汁料2 l) G) k# m7 S4 O- n2 }& H
乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙; \1 |+ ?& h0 P/ ^7 R+ D& {: U- k
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb! ~2 Q$ |7 S; X
鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法
) o( h1 g8 @! h8 m9 y) T+ X h1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i- v. p T% g1 V* [: E- v/ ~
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2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。0 w2 |" J6 X6 I! B. V. p
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3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。
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! n1 a" i6 i T7 y2 n I" _' q; b4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。公仔箱論壇& C2 T* e2 O- w
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5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。) q6 l2 D9 v6 \% } q$ D+ [, V
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貼士
, a# |; k$ v* v* v' e& I想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q- m3 T' U( M8 ]6 ^
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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