[西式食譜] 桃花麥芽蝦球

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材料
' A) F5 b) c2 w+ _3 Y中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯
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0 r! ]! P$ r* Z  {+ c: k5.39.217.77:8898汁料
: p! i2 h. ?- {1 b( A$ Vtvb now,tvbnow,bttvb乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙
% h* t: i' l* v+ A7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. _9 L4 l/ b* W& P+ V3 b: q醃料公仔箱論壇# f6 l) C; p; |& N
鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇0 B5 X  F' F" y8 C# w, o8 P% |+ p0 f: Z

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0 L! E8 L. }5 s6 ~公仔箱論壇做法公仔箱論壇" o2 x* ~) X- n( q6 h9 m
1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。
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2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。
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) L+ x; x- J+ {$ ]* f, htvb now,tvbnow,bttvb3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。
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& i% {3 a" H, U9 w- l5.39.217.77:88984.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
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5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb  W& I/ n  D5 d

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想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。
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