材料
2 {# i; T8 A) w3 a0 s* d5.39.217.77:8898中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯
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汁料公仔箱論壇# J9 G/ W# k, l+ U. z7 G
乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙5.39.217.77:8898( Y/ p# X0 a$ I1 \: ]( N+ ?( A
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醃料# \( Y- B1 L8 D/ T+ C) o' d
鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇# h/ S' `* d' N( j" g. d
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做法: g2 u: j& v. \* S6 ]
1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。
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0 ~. D9 a7 l- {# p9 @- E0 Z( w2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。
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3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。
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4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
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, y) |* \! W8 e7 G( P公仔箱論壇5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H6 M% y |9 M
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貼士
^) s/ l# n9 N, b公仔箱論壇想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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