材料
- v) L% |7 J7 _tvb now,tvbnow,bttvb中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯
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乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙公仔箱論壇) a* Z! t+ z/ f1 {# n2 N
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醃料
5 C$ e& ?. W; u" R鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇1 C0 {4 E- Y' P6 l; ?0 `
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, {0 k S* P0 c8 f9 r8 D0 R公仔箱論壇做法
+ Z5 Q9 p. }( l, ^3 Q7 n7 F; A5.39.217.77:88981.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。5.39.217.77:8898( J# J9 P- X t" U! w2 p2 f
( v+ L; |; x8 j0 o5.39.217.77:88982.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。( u3 o7 G1 C V- j1 s& d" S
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3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。
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; x5 t6 a E, ~& {( U5.39.217.77:88984.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
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S# R2 t) ~; w8 N* m! J9 @0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。
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想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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