材料
% a- \& s; p# H5 }( c公仔箱論壇中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯% p1 ^# r& A+ N3 P, P0 s) u
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汁料
8 C/ y; I8 d* `1 Z乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙0 F" L7 o8 G! N8 j2 V; Y. a) d
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醃料5.39.217.77:8898: {4 X/ x" x$ Q% Z8 D6 y" A% I6 D
鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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" I5 d& z4 V( s8 n; A! h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t: @2 A. C2 [" p
做法3 E- y8 }, N) v2 F
1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。/ r \9 e: D5 `& l4 ^+ K
6 z) N. I& T: _" R u5 X; D# D' \5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。
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, c- X! Q( U0 [* ]/ V# B3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。
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4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
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5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。
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8 Y4 G! P- `7 R: x公仔箱論壇想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。tvb now,tvbnow,bttvb: t, T2 U+ o0 \, `! q& A' E5 }+ w
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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