材料( R( P3 {: C7 q2 o h7 A. o8 S" d
免治牛肉/免治豬肉各 150克、洋葱（磨茸）半個、麪包糠/熱牛奶各 2湯匙、蛋 1隻、食用薰衣草（切碎）/鹽各 1茶匙、黑胡椒粉少許
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汁料
0 V/ m3 _: V5 K m食用薰衣草/牛油/麪粉各 2茶匙、淡忌廉 150克、鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {7 z* h- A- x1 h/ }8 t) t" E
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做法
% W( J* o9 e) X0 I1 J1.薰衣草加熱牛奶中，泡 5分鐘，放凉。
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$ x8 ^8 N5 w& o3 X8 {2.免治牛肉、免治豬肉、洋葱茸、鹽、黑椒粉拌勻，加入蛋、麪包糠、薰衣草牛奶拌勻成免治肉，醃約 15分鐘，然後搓成丸狀。
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3.燒熱鑊下油，下肉丸以中慢火煎至表面金黃，再放入預熱至 190℃焗爐，焗 15分鐘。
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4.燒熱鑊下牛油、麪粉，以細火炒成麪漿，分次加淡忌廉煮滾，下薰衣草、鹽和胡椒粉略煮，淋在肉丸即可。: Z1 f4 d9 n8 N) D+ y
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6 `! I6 z4 Z! t& A0 q+ Y公仔箱論壇貼士
" n# C: R' [ D' `1 n: h- i薰衣草要加熱，味道才會釋放，但溫度不能太高，時間太長散失香味。公仔箱論壇& a! _8 v* N. d* A, A& ~: b
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發表於 2012-1-10 05:40 AM
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