材料公仔箱論壇- s0 K+ d3 N+ P! [8 E' i0 U2 m% h+ y6 G- [
免治牛肉/免治豬肉各 150克、洋葱（磨茸）半個、麪包糠/熱牛奶各 2湯匙、蛋 1隻、食用薰衣草（切碎）/鹽各 1茶匙、黑胡椒粉少許( G, L1 C& @* ~% _7 C) I
+ T' Y2 ^/ i" z2 ~ I8 rtvb now,tvbnow,bttvb汁料
: g5 j( L. W7 |4 d( B食用薰衣草/牛油/麪粉各 2茶匙、淡忌廉 150克、鹽/胡椒粉各少許
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做法5.39.217.77:88981 `+ s; \8 I# j/ {. Q6 x8 s2 H6 a
1.薰衣草加熱牛奶中，泡 5分鐘，放凉。
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2.免治牛肉、免治豬肉、洋葱茸、鹽、黑椒粉拌勻，加入蛋、麪包糠、薰衣草牛奶拌勻成免治肉，醃約 15分鐘，然後搓成丸狀。
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3.燒熱鑊下油，下肉丸以中慢火煎至表面金黃，再放入預熱至 190℃焗爐，焗 15分鐘。' `7 C- b& U( ?
" w8 n; |( a; ~5 o& L- i$ ]tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下牛油、麪粉，以細火炒成麪漿，分次加淡忌廉煮滾，下薰衣草、鹽和胡椒粉略煮，淋在肉丸即可。公仔箱論壇8 y/ U9 n" @/ [
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薰衣草要加熱，味道才會釋放，但溫度不能太高，時間太長散失香味。公仔箱論壇. P3 h8 V0 K3 W$ g9 ]) c0 [
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發表於 2012-1-10 05:40 AM
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