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無鹽牛油（室溫放軟） 110克、糖霜 50克、鹽少許、低筋麪粉 160克、杏仁粉 40克、茉莉花茶包（拆袋弄碎） 3包、檸檬皮（刨碎） 1個、杏仁條 30克、糖粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G: s' c/ }7 A( m# y" Z) S1 c
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做法
7 S: P' [2 j. r9 i1 a/ ftvb now,tvbnow,bttvb1.低筋麪粉及杏仁粉過篩，混合成麪粉混合物。! j* ?+ s6 V' @6 W$ T" `
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2.無鹽牛油用打蛋器打至鬆軟呈乳白色，加入糖霜由慢至快速打勻，下鹽，分兩次加入麪粉混合物，每次拌勻，用手搓壓成麪糰。公仔箱論壇+ A& c( G! m3 \8 v' s" d
+ ~" l% S* c& z; ?2 w3.加入茉莉花茶葉、檸檬皮、杏仁條搓勻，放入保鮮袋，搓成長形，用硬卡紙捲實，套上橡筋，放入雪櫃雪 30分鐘至硬身。5.39.217.77:8898: j, u" H* h3 f9 Z
3 k/ `1 m: }* b) g/ y5.39.217.77:88984.將麪糰切成每塊 7毫米厚的曲奇，在曲奇邊沾上糖粉，放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 160℃焗爐，焗 20分鐘，即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ n3 |: r8 U+ J; |* {% o
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7 A- f6 c5 q3 n貼士5.39.217.77:8898% l: `+ F9 \8 D e# N, q0 P
刨檸皮時只要黃色部份，若刨到白色部份便會有苦澀味。
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發表於 2012-1-9 01:18 PM
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