材料5.39.217.77:8898: L0 O9 \7 d/ C( l, j' x) _
無鹽牛油（室溫放軟） 110克、糖霜 50克、鹽少許、低筋麪粉 160克、杏仁粉 40克、茉莉花茶包（拆袋弄碎） 3包、檸檬皮（刨碎） 1個、杏仁條 30克、糖粉適量5.39.217.77:8898! I+ d* ?' A- U% z$ Z0 W0 s
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做法
, K* ^, g. d/ j& L. W/ q# G1.低筋麪粉及杏仁粉過篩，混合成麪粉混合物。5.39.217.77:8898 N2 z; u. A4 Z8 |, L$ x- o: V
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2.無鹽牛油用打蛋器打至鬆軟呈乳白色，加入糖霜由慢至快速打勻，下鹽，分兩次加入麪粉混合物，每次拌勻，用手搓壓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb; t- i- j) N% |, u4 M
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3.加入茉莉花茶葉、檸檬皮、杏仁條搓勻，放入保鮮袋，搓成長形，用硬卡紙捲實，套上橡筋，放入雪櫃雪 30分鐘至硬身。5.39.217.77:88985 Z. ^4 S- J- G4 j ^$ ^7 \$ `
: }, E% S4 u/ o/ T, b# w3 w @/ R4 t4.將麪糰切成每塊 7毫米厚的曲奇，在曲奇邊沾上糖粉，放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 160℃焗爐，焗 20分鐘，即可。
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貼士
3 T* @; H$ C6 a* _- }$ Y# y# J: R# U刨檸皮時只要黃色部份，若刨到白色部份便會有苦澀味。5.39.217.77:8898' j- S% J/ c. m1 O$ l
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發表於 2012-1-9 01:18 PM
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