材料5.39.217.77:8898, o+ o* E8 X' m4 m
無鹽牛油（室溫放軟） 110克、糖霜 50克、鹽少許、低筋麪粉 160克、杏仁粉 40克、茉莉花茶包（拆袋弄碎） 3包、檸檬皮（刨碎） 1個、杏仁條 30克、糖粉適量
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做法
) @- w, M: A' M t5 n3 i5 h1.低筋麪粉及杏仁粉過篩，混合成麪粉混合物。: B2 X# l& ?; i8 w! R r. O" G. r& Q
! G. M& ]2 ^6 z0 `5.39.217.77:88982.無鹽牛油用打蛋器打至鬆軟呈乳白色，加入糖霜由慢至快速打勻，下鹽，分兩次加入麪粉混合物，每次拌勻，用手搓壓成麪糰。
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9 y# U3 K- d3 E- J6 |0 G; N2 X/ q& {公仔箱論壇3.加入茉莉花茶葉、檸檬皮、杏仁條搓勻，放入保鮮袋，搓成長形，用硬卡紙捲實，套上橡筋，放入雪櫃雪 30分鐘至硬身。 T# F+ i% q `' k$ e
, P; _# o% J: i8 _8 I: d公仔箱論壇4.將麪糰切成每塊 7毫米厚的曲奇，在曲奇邊沾上糖粉，放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 160℃焗爐，焗 20分鐘，即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 }/ q0 c1 L8 g8 b) l# W
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刨檸皮時只要黃色部份，若刨到白色部份便會有苦澀味。
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發表於 2012-1-9 01:18 PM
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