【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><
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0 H0 I2 j! [# { S 爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O' E* s9 o% e: P+ ^
可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！
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美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，5.39.217.77:8898) Q" F% G& R8 \+ B
而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。' O& m# Y1 G/ [
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美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。
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3 n, \' f' b M* J: }! j6 N# x 他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，
& c0 w+ T% O$ ?8 c 在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，公仔箱論壇0 }2 L3 P* ]& M% r% y/ N' J
测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。
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: K# e' ` [- |+ {, Y* }/ [7 j5.39.217.77:8898 反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。
8 D" Q/ W# \' u6 E% Y+ W8 W+ j 含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，5.39.217.77:88980 o( |% [6 D! ^0 s) O) p+ C8 W
因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。
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研究人员随后扫描42名老人的大脑。
5 w1 A: e$ s+ X/ _- b4 O# M- K% K' J 结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，
2 W: |; C0 _' ?6 e: m4 d# Y6 c5.39.217.77:8898 而血液中反式脂肪高的人脑容量小。% `' |: q; s. f" H, L6 E
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健康食品延缓萎缩
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# h4 Z9 f. z$ z! {5.39.217.77:8898 研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，
$ h, u u; m+ u1 @* W 也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、
! A; c/ s8 S! B2 k7 ntvb now,tvbnow,bttvb 阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。5.39.217.77:8898) s! B' `% R- t
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鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构， e4 W* R7 j# r+ K/ O+ w
从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。公仔箱論壇! K" s$ Y. z6 p" i
另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，5.39.217.77:88983 m0 K; H W' v: u- K
摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
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