【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><2 V6 b( s0 A- F' t8 j: s
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爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现， u1 Y3 E* }0 _/ G
可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！
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6 v" O) Y/ f% \! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，5.39.217.77:8898* m2 m' R( r4 y/ X
而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。
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美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。
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G9 _( v+ E" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，
; A4 t% Z b" O5 C& dtvb now,tvbnow,bttvb 在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，. X1 a1 H1 h. N. H9 ]
测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。5.39.217.77:8898% F0 K2 @" ] U. W4 l+ r) a
2 F- z5 E: K, I( P% w9 y) c, e4 E公仔箱論壇 反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。
; h/ A9 N5 X; U2 |0 Otvb now,tvbnow,bttvb 含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，4 ]6 `7 w! r3 V# u' H
因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。
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研究人员随后扫描42名老人的大脑。
6 d% b8 A& L1 ?! A. A1 |+ {5.39.217.77:8898 结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，5.39.217.77:88980 Z- G/ {$ k0 H$ V6 ^) o
而血液中反式脂肪高的人脑容量小。
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! G/ W! H2 d) J' k6 c公仔箱論壇 健康食品延缓萎缩
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研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，
) f7 f+ j& w5 W% K' W n5 I1 M 也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、
4 }$ h- k% h% O8 \7 g m) A7 Y 阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。tvb now,tvbnow,bttvb, p+ m( s& v+ E* F7 a' q5 \
/ w, C: m% N! c( J( B4 P$ I) i公仔箱論壇 鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，公仔箱論壇. W( [1 ?- C; i# F
从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。
5 I. A/ @! E% `3 m; }4 Q公仔箱論壇 另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，
" u9 L0 O W" N! _) d) O8 J7 s0 c 摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
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