【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><5.39.217.77:8898: M3 T+ P* N% v+ e
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爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，
9 @! J# d- S+ `& u 可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！tvb now,tvbnow,bttvb1 b0 |3 f6 J4 I* i
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美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，5.39.217.77:88982 `5 {- i" g3 j0 ]
而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^5 ^+ q, q8 Q6 _3 }2 X
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美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。( d5 L; k) `& U, w6 Y/ S& D' e1 }
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他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，tvb now,tvbnow,bttvb& R# t' \# Z1 L* `' k& f
在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，公仔箱論壇- T: V! d* `7 G; C n9 d7 w
测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。
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$ e) R# E7 U4 g2 D- }: `2 @3 a) p& k: d 反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。
2 G; L7 y+ k: E6 n; W/ y# v3 z 含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，% R! Y. m! u+ z. [
因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。tvb now,tvbnow,bttvb+ |/ |/ X! D0 P, Y B" I* h
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研究人员随后扫描42名老人的大脑。$ p6 t$ ^! \( a Q- [- `5 z# G
结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，
" x& _0 c3 \: Z- P* W 而血液中反式脂肪高的人脑容量小。
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健康食品延缓萎缩
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+ }9 k4 ?1 @5 |' R( o3 c9 u5.39.217.77:8898 研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，tvb now,tvbnow,bttvb" P6 X/ T0 P# x3 a4 Z9 j5 i
也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、9 c7 t( t. m% N* Q0 n9 ^
阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。
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鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，tvb now,tvbnow,bttvb' t2 R) n6 I7 W! t8 C7 `
从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。; S6 V" S+ t" U/ F
另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，
% o2 S. Y$ @8 f! N a9 _公仔箱論壇 摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
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