【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><tvb now,tvbnow,bttvb) E& T& h0 X% a8 x$ a, J
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爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，
' u8 |' G9 v( n7 }公仔箱論壇 可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！
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8 `8 V4 d) Q5 Z 美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，) b& k' a+ J7 s8 F( Q2 c ^' m' S# S# b( V
而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。
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美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。3 u& @8 ~6 ~7 V6 U T
& c0 {& G8 C) ~. }0 ]8 }) _* e 他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，+ a3 z$ C% w7 i* b
在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，/ Y- M' K2 G" q/ U F. i
测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。公仔箱論壇1 q4 n: Z: C9 M' Y' Q- m4 f+ \" Z5 c) R
' L2 d8 W5 X5 J* ?# @ 反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。
3 H7 k4 k; |; C 含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，公仔箱論壇, `) l ?% @1 N M. w; H
因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。
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研究人员随后扫描42名老人的大脑。
6 R- _2 j9 ?" x2 l8 q 结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，5.39.217.77:8898% e( F1 G1 ]2 \* q4 U
而血液中反式脂肪高的人脑容量小。
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健康食品延缓萎缩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c. n9 W& J- \- Y
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研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，; L6 i) b: F: r+ H% f: D7 G
也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、tvb now,tvbnow,bttvb* J' L* s8 W0 ?5 q: O
阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。5.39.217.77:88982 q$ }0 F& Y7 ~
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鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，
5 t6 N8 ^/ V, I- m 从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。' Q: g v% A `; r9 F
另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，
3 _% N* h- R" Q" p 摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
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