[中式食譜] 醉元蹄

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薑 5公克
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紅棗 10粒5.39.217.77:88989 `; b0 N% K' M& m$ {
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枸杞 1大匙
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  I% ?+ g7 b+ o& T7 b紹興酒 250cc公仔箱論壇: {% w2 T5 y' @/ x

4 n# T- n: N1 D( `  |$ _0 J5.39.217.77:8898【做　 法】' o3 t+ n: c# B* t; }% ]# _3 o
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1.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。
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2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。9 Y0 m" k; E8 w; y6 f/ i+ H6 U" i
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3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。