[中式食譜] 醉元蹄

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【材　 料】5.39.217.77:8898$ H8 @, g3 o4 Y8 F
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豬腳5圈tvb now,tvbnow,bttvb1 l5 W# y$ g; z6 \- v" S
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薑 5公克5.39.217.77:8898; S/ b6 _) y8 V. ]
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【調 味 料】
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紅棗 10粒  `  m  ~- {* O5 z! p5 v

- M) }6 D2 ~+ ^& i' s# U! g枸杞 1大匙
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  p. ]7 o+ ]8 V" w( Y6 `7 S# r6 y) U公仔箱論壇紹興酒 250cc
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/ G  V7 a9 o; z2 i, w【做　 法】5.39.217.77:8898& V7 H( R+ ?( I3 ?; J

& m( X. A2 E3 R  l$ Y+ f" ~) L5.39.217.77:88981.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。
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2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。
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3 n  d$ Q0 {' _* ]: A: R3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。