[中式食譜] 醉元蹄

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【材　 料】
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豬腳5圈5.39.217.77:88982 d* M5 }8 m& h6 n

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7 I9 h' ?& i, ^; t( j5 Z公仔箱論壇【調 味 料】
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紅棗 10粒公仔箱論壇1 k0 p; r! N2 _8 I
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枸杞 1大匙
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紹興酒 250cc. a1 S3 V! I) p. P

- K2 _* V. w2 x7 T4 H公仔箱論壇【做　 法】
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' e$ w5 \4 p/ M: c4 V, }tvb now,tvbnow,bttvb1.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。) ?' m0 L6 q1 r2 G0 G" P# r
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2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。
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3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。