[中式食譜] 醉元蹄

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8 m& b7 z  G) |) ^! w/ s0 c3 `, }/ jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】, @, {  c- E, H6 t
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豬腳5圈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A7 q; P5 u2 @; j; N5 n$ ?* h
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薑 5公克公仔箱論壇1 b% [* j2 W9 _; g+ {- t. ]1 Q
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【調 味 料】
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紅棗 10粒0 |1 z) G: i- a" a! j
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枸杞 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _% X" y% `( j. X
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紹興酒 250cctvb now,tvbnow,bttvb% x; J% Y9 [2 V

5 m4 P( U+ v9 @【做　 法】
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9 p# t$ n/ ?: |" j! W! a公仔箱論壇1.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。
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2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。公仔箱論壇$ L  E( X+ d: L* S4 X  f: u

4 v: p% H* S, _8 P/ U3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。