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名聞遐邇的大阪章魚燒，就是發源自會津屋的初代老闆遠藤留吉！昭和初期，嘗試將明石章魚放入麵糊，不會弄髒手的平民小食，就算工作一忙沒時間冷了也好吃，隨即在大阪吹起一股熱潮，60餘年來堅守將傳統老味發揚光大，另外也有灑滿鮮綠的蔥花章魚燒，還有任君選擇的「注文燒」，加蔥、加蛋，都可以嚐到與眾不同的味道。美味上桌時，記得先什麼都別加，嚐嚐元祖風味，麵糊中添加醬油高湯，因此早有好滋味，如果喜歡口味重些或嗜辣者，可以再自行添加醬汁、美乃滋或七味粉。5.39.217.77:88986 w6 A0 g- Q& j+ v
地址: 大阪市中央區難波5南南Town內4公仔箱論壇/ a1 O0 }9 I/ J M1 F
電話: (06)6649-70083 }4 n6 [/ a- l
開放時間: 10:00~21:00；休日：不定休 ( h2 n4 D; z" b# n @3 u4 ]8 Y) v3 ?
交通: 地下鐵千日前線、御堂筋線、四つ橋線「難波」3號出口徒步約5分連結南南Towntvb now,tvbnow,bttvb3 I. G& F* @- f
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2 Q7 B$ t) m' J& m, h r 很有趣的店名，「喝鈍」就唸成「かつどん」，和豬排飯的發音相同，位於頗具風格的法善寺橫丁內。店內牆壁、桌椅顏色頗深，昏黃的燈色讓空間呈現溫暖，小小的店內擺滿下町風味的擺飾，坐在吧台可以看到廚師的調理過程，增添料理的美味。tvb now,tvbnow,bttvb9 K3 l1 r1 [* g/ |4 ~. T; V
喝鈍的豬排經過長時間醃製，裹粉下鍋油炸，肉質柔嫩爽口，加入洋蔥與高湯同時燉煮，離火前再打上一顆蛋，半熟就起鍋，製作的用心從咬下去的那一口就完全明白了，湯汁的甜味滲入豬排，美味同時展現在口中。最特別的是豬排連同小平底鍋直接上桌，吃到最後一口都還是熱騰騰。5 T+ d% N7 b4 N; X, S: l. U
地址: 大阪市中央區難波1-1-170 k b9 X5 [% B- S, V) S
電話: (06)6213-75859 t3 S7 ~0 W4 U; h; j1 Z% A
開放時間: 11:00~21:00
- l" e* d- @& i$ j公仔箱論壇交通: 地下鐵千日前線、御堂筋線、四つ橋線「難波」14號出口徒步約5分
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發表於 2012-1-7 05:53 AM
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