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雞（斬件） 1隻、薑 10片、雲耳（浸軟） 1両、雞蛋 4隻、黃酒 600毫升、雞湯 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @: P# X' n6 r; m6 Y7 x- r
& R" |) u% T: A$ N5.39.217.77:8898調味料5.39.217.77:8898: o* Q1 x1 s9 c2 ]$ ?
豉油/雞粉各 1湯匙、糖/生粉/麻油各 1/2湯匙、胡椒粉 1茶匙、水少許
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; ] ~5 F- g6 Q! D1 w0 H% H* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ~4 C+ Q2 W$ C0 T( b2 [9 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
% ]. J& u9 `. L+ Q" N+ k1.雞件加入豉油、糖、雞粉、生粉、胡椒粉、麻油、水拌勻，備用。
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2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋，鑊邊再落少許油，煎熟後，收細火將蛋翻轉，轉大火煎熟，盛起備用。' j5 g( u* f7 h, g& P
8 T4 X; S: N9 s) R3 Z) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊加薑片，以大火爆香，加入雞湯、雲耳煮 5分鐘，加入黃酒煮至微滾，放入雞件、蛋，加蓋煮滾，熄火焗 3分鐘，再開大火煮滾，加蓋熄火焗 5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb; Q0 l1 H6 k; p. e2 d# [
tvb now,tvbnow,bttvb4 Q4 W' q9 Y# V( \, i$ K6 w$ B* W3 s
/ V9 Q* X& o Q! g$ R& b貼士
' s3 g, d5 R) G& Z& f, B+ A# d$ f煮雞千萬不能大滾，要浸焗雞肉才會嫩滑。
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發表於 2012-1-6 06:56 AM
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