[中式食譜] 黃酒雞

nt1972

材料
1 C7 m) G6 f5 h( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞（斬件） 1隻、薑 10片、雲耳（浸軟） 1両、雞蛋 4隻、黃酒 600毫升、雞湯 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z9 I1 H2 W) }0 G! @  S+ e
, c* w, H# L2 Z0 A! `4 i* \
調味料5.39.217.77:8898( s$ a0 A7 B: o
豉油/雞粉各 1湯匙、糖/生粉/麻油各 1/2湯匙、胡椒粉 1茶匙、水少許
. B8 r" Z% |/ t, p* v2 i
( w( \  H) v2 [) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Z$ u. J& r/ Y( {公仔箱論壇做法
0 m+ I' O8 W; R8 b8 J' x& u5.39.217.77:88981.雞件加入豉油、糖、雞粉、生粉、胡椒粉、麻油、水拌勻，備用。6 ?$ k. i, N4 z/ j4 D( J& T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `; D/ c5 ^# v, Q- q
2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋，鑊邊再落少許油，煎熟後，收細火將蛋翻轉，轉大火煎熟，盛起備用。% }! a7 M6 O* \+ W2 [, ~+ i

! D6 C9 f% Y  H0 h, v3 [tvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加薑片，以大火爆香，加入雞湯、雲耳煮 5分鐘，加入黃酒煮至微滾，放入雞件、蛋，加蓋煮滾，熄火焗 3分鐘，再開大火煮滾，加蓋熄火焗 5分鐘即成。公仔箱論壇; s/ l# Q/ D- l# K0 x5 |

. z6 s) q  W4 J) h; s- Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 R6 x1 R% D+ L$ |! n
貼士
& p( k2 X( i3 |) K煮雞千萬不能大滾，要浸焗雞肉才會嫩滑。) i0 o! L- ~' A0 B  ]: d- _5 M( R% @