[中式食譜] 陳皮大鴨

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb7 ?" \! F6 h9 i) e$ \
米鴨（約 1 1/2斤） 1隻、陳皮（浸軟） 1個、芫荽 1両、冬菇（浸軟） 12朵、矮腳白菜 1/2斤、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb9 @, z- R* w; A$ X3 I  P5 M

; d6 i, D( P- L! l. |* Q5.39.217.77:8898調味料
& P/ j% V0 W9 k2 b" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2湯匙、冰糖碎/生抽各 1湯匙、紹興酒 3湯匙、胡椒粉 1茶匙、雞粉 2茶匙
3 v% e/ X% f& J/ k6 g. x5.39.217.77:8898
, f% S/ ?# B* T/ Ktvb now,tvbnow,bttvb
' m9 V8 b9 q% K9 [8 s: f做法tvb now,tvbnow,bttvb6 ?* R; A; ^1 v
1.將老抽、冰糖碎、生抽、紹興酒、雞粉、胡椒粉拌勻。2 C$ C6 }/ m0 w1 |: [  Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e- K" ~6 R1 v
2.米鴨切走鴨尾，將鴨開胸，壓成板鴨狀，下已拌勻的調味料，抹勻鴨身。
! r+ H2 E: ~- i; s6 e; J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" X1 Y7 e2 Z* U9 }
3.鴨肚內塞入冬菇、芫荽、陳皮，將鴨翻轉，開口向下。
0 e3 Z2 h5 }* E3 V$ B( i! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 X- N. o6 s# T: d9 N9 ]" Y4.煲滾水，放入米鴨，加蓋，隔水蒸最少 1小時，取出鴨汁留用，原隻鴨上碟。
7 x: K0 y, J1 X3 ~0 w  L2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ]7 D- A* T5 r! U5.39.217.77:88985.煲滾水，加白菜灼熟，放鴨邊伴碟。
4 R1 x0 _5 i, W% `. H3 t0 o) y9 |' ]" n' b0 n3 F2 {9 x
6.鑊內加入鴨汁、生粉水，以大火煮滾，淋上鴨面即成。
3 M. |, g" X/ E( L( p0 d: R5.39.217.77:88981 {: y/ ~- u% p0 _5 \8 g

+ @  ~" T7 c, q' x8 k- v8 Y( Y5.39.217.77:8898貼士
* M: ~' F+ S) a' U0 C0 w' @3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此菜式以軟腍為準，蒸製時間寧長莫短。: {& {- `$ l/ Y" V

spyspy01

thanks