材料：去骨雞腿1隻約300克、柳橙2粒，洋蔥1/2顆，青椒、紅椒、黃椒各10克，蘑菇、百合、黑橄欖、巴西利末、龍鬚菜各少許，起司絲10克。 % Z- U; D$ n9 x% d1 O% j: T. p
- d" q$ H2 K# l6 _9 j) D) L2 q調味料：酥炸粉少許、沙拉油少許、七味辣椒粉適量、百里香少許。A甜辣醬10c.c.、番茄醬10c.c.。
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* a9 Q' B) o# G. i3 V+ V3 B- d5.39.217.77:8898作法：5.39.217.77:8898) E, H( O r" L& ^% P6 h
1.先將洋蔥切圈裹酥炸粉炸成洋蔥圈，其餘洋蔥切碎備用。5.39.217.77:8898$ H, z* a) ^: B- s! {$ P( v
2.將A調味料拌勻即成醬汁。將柳橙搾汁，青椒、紅椒、黃椒切絲，蘑菇、黑橄欖切片備用。& I4 a' k1 [4 M5 ]) y
3.將雞腿放入柳橙汁中浸泡3小時，取出後入烤箱烤7分鐘。
4 W8 A2 M* k. `% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋入油爆香洋蔥末，續入青椒、紅椒、黃椒、蘑菇、百合、橄欖、百里香拌炒至熟，並平鋪於雞腿上，再放上起司絲入烤箱烤3分鐘待起司軟化，最後灑上七味辣椒粉、巴西利末，再放上龍鬚菜及洋蔥圈裝飾即可，食用時可搭配醬汁。 公仔箱論壇; Y0 {" H, c2 k, z6 G- L0 ~
主廚：雞骨腿選用肉雞的口感較佳。 |
發表於 2007-10-31 11:03 AM
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