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. q2 C; I* {" d1 n$ e- H5.39.217.77:8898材料：
% o H4 s4 W- b8 a% P0 h+ \田雞4隻、洋1/4個、指天椒2條、蒜茸1湯匙、雞蛋1隻、牛油30克。
d2 ]' t$ [1 v- m2 \/ ?公仔箱論壇5.39.217.77:8898; \) X: @- z/ N& G- N4 ?9 w) ?
做法：4 X/ r6 L4 n: W. H; ]! F
1. 用少許鹽將田雞醃過，然後沾上蛋液，再撲少許生粉，落油炸，炸至金黃色，撈起。
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3 d* G6 o7 ?& h# k3 b' Q% n ^公仔箱論壇2. 然後再翻炸一次，可上碟。
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3. 落牛油泡油、洋絲、已切碎指天椒、蒜茸等略炒，炸田雞再下鑊，炒勻後上碟，灑上?花即成。4 X0 p% \& |$ K6 E- F
: @1 Q' K3 t' b/ a8 f小秘訣: 將田雞翻炸可鎖住肉汁 |
發表於 2007-10-31 11:01 AM
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