[中式食譜] 香炸牛油田雞

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# O$ Z% J2 K: l: `1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
9 _+ [* s4 d/ q+ ]0 Y, ptvb now,tvbnow,bttvb田雞4隻、洋1/4個、指天椒2條、蒜茸1湯匙、雞蛋1隻、牛油30克。5.39.217.77:88981 I4 t; t3 j# N: g

+ |) R! r0 }3 }3 c7 s8 H) w8 w0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇4 V5 e7 V; }" u; V2 n2 X1 Y8 E5 ]
1. 用少許鹽將田雞醃過，然後沾上蛋液，再撲少許生粉，落油炸，炸至金黃色，撈起。
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2. 然後再翻炸一次，可上碟。
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, t8 S5 p& k: W6 W3. 落牛油泡油、洋絲、已切碎指天椒、蒜茸等略炒，炸田雞再下鑊，炒勻後上碟，灑上?花即成。5 \2 t6 T9 f7 _8 o# p5 e* h
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小秘訣: 將田雞翻炸可鎖住肉汁