材料
/ a; e) W, a. M# I& o% P9 Z8 etvb now,tvbnow,bttvb牛油 30克、洋葱（切碎） 50克、蜆（連殼） 500克、清酒 3湯匙、雞湯 600毫升、黑胡椒/芫荽（切碎）各適量、忌廉/爆穀各 100克公仔箱論壇; [# g2 p" S9 k; R6 y
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4 k$ a4 V( S) m, W9 M做法公仔箱論壇0 a* t3 N- b- X( [! Q; L5 ?
1.煲滾雞湯，放爆穀，以慢火滾 10分鐘至出味，隔去爆穀，取湯。5.39.217.77:88984 ?" R4 M& r7 b
2 ], Q1 l9 m! A4 t4 J; c. T7 b公仔箱論壇2.燒熱鍋，下牛油煮溶，爆香洋葱碎，下蜆拌煮至開口，加入清酒，冚蓋熄火，搖晃片刻至蜆入味，再焗 10分鐘。公仔箱論壇 ~+ a5 E/ U" T3 y4 T
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3.然後下黑胡椒、已煮過的雞湯，開火略煮後，熄火，下忌廉拌勻，再下芫荽碎拌勻，盛起上碗，完成。 5.39.217.77:8898# m5 G0 r8 P8 [( `, V% [' \' l
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發表於 2012-1-5 05:33 AM
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