[西式食譜] 爆穀蜆湯

nt1972

材料5.39.217.77:8898, Y6 q" m% j* g% ~8 g/ |  \
牛油 30克、洋葱（切碎） 50克、蜆（連殼） 500克、清酒 3湯匙、雞湯 600毫升、黑胡椒/芫荽（切碎）各適量、忌廉/爆穀各 100克
5 T9 M+ Y' Q8 A2 i5 U- I% xtvb now,tvbnow,bttvb
( X" S  A. {7 T  O- a
) e# B& _  o0 W$ R' a9 N: a- e6 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
/ I9 U: G, C8 e2 D0 w/ M+ W1.煲滾雞湯，放爆穀，以慢火滾 10分鐘至出味，隔去爆穀，取湯。
, }1 j% P/ q' d( J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. n9 S4 ~9 a5 i2 G7 ^$ T
2.燒熱鍋，下牛油煮溶，爆香洋葱碎，下蜆拌煮至開口，加入清酒，冚蓋熄火，搖晃片刻至蜆入味，再焗 10分鐘。* S5 F; v0 d, l6 d5 q

+ b0 h' c, i/ o  l  l& g( v4 r0 M* g公仔箱論壇3.然後下黑胡椒、已煮過的雞湯，開火略煮後，熄火，下忌廉拌勻，再下芫荽碎拌勻，盛起上碗，完成。
5 @5 T6 N8 j; Q' d4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。