材料
) z% n" S3 N& L8 P( K意大利扁意粉 120克、蜆（連殼） 250克、甜紅椒（切絲） 60克、蘑菇（切片） 90克、蒜茸 1湯匙、白酒/特鮮生抽各 2湯匙、巴馬臣芝士/番荽碎各適量、橄欖油 2 1/2湯匙、鹽少許3 n8 K( B b0 g! F" j& [
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1.煲滾水，加入鹽、半湯匙橄欖油、意大利扁意粉，以大火煮 7分鐘，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 G9 u( q q& X% w/ b
! c& x0 N) k- i5 M2 S1 D' z6 X/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊，下 1湯匙橄欖油，以中火爆香蒜茸，加入蘑菇、甜紅椒炒約 1分鐘，取出留用。
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3.燒熱鑊，落餘下橄欖油爆炒蜆，下白酒，煮至蜆開殼，盛起留用。
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5 m D# p* G! o2 e' c% R4.原鍋下意粉、（ 2）、生抽和蜆炒勻，拌入巴馬臣芝士、番荽碎拌勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb$ X3 V8 g I; ]2 ?& N) ]: f/ L* c
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若用急凍蜆，調味時要加多 1湯匙豉油和糖來提味。 , |6 [# ^- m$ P+ {7 A8 I
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發表於 2012-1-4 05:34 AM
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