材料
- N3 m8 m E% g* F7 n! |9 Y2 _+ U& R; C意大利扁意粉 120克、蜆（連殼） 250克、甜紅椒（切絲） 60克、蘑菇（切片） 90克、蒜茸 1湯匙、白酒/特鮮生抽各 2湯匙、巴馬臣芝士/番荽碎各適量、橄欖油 2 1/2湯匙、鹽少許
1 w4 l Q3 d6 P: t+ M. Btvb now,tvbnow,bttvb
" }$ G. {1 ^) S; L3 ], {5.39.217.77:8898: Q: t; R8 F" n" Y7 y9 z& R# Z
做法5.39.217.77:88986 k" o k5 M2 V5 a3 l6 u
1.煲滾水，加入鹽、半湯匙橄欖油、意大利扁意粉，以大火煮 7分鐘，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ d1 I' W" K9 k: o; \) r
tvb now,tvbnow,bttvb# |. X# R k! n' F* i
2.燒熱鑊，下 1湯匙橄欖油，以中火爆香蒜茸，加入蘑菇、甜紅椒炒約 1分鐘，取出留用。
7 R" ]9 I) L2 Z+ {3 ?% y; V
7 f8 h" w( D9 z- q, T3.燒熱鑊，落餘下橄欖油爆炒蜆，下白酒，煮至蜆開殼，盛起留用。5.39.217.77:8898& W. X( p1 V, X& L* N2 B7 e
0 j5 r) x. P, `# d公仔箱論壇4.原鍋下意粉、（ 2）、生抽和蜆炒勻，拌入巴馬臣芝士、番荽碎拌勻即成。
! O- N7 @. y4 `' U公仔箱論壇: ?4 z$ T& @) F# Q6 ]) w. }& Q. D
! `* m8 D6 N8 w$ C# x. u$ w5.39.217.77:8898貼士公仔箱論壇. u6 X' V3 i9 l) d) w0 O
若用急凍蜆，調味時要加多 1湯匙豉油和糖來提味。 " A' @$ ?3 m; }3 w! u& ?
|
發表於 2012-1-4 05:34 AM
| 