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麪粉/雞肉（切絲）各 100克、水 1/2杯、雞蛋（已拂） 1隻、即食麪 200克、椰菜絲 50克、洋葱絲/甘笋絲各 20克、特鮮生抽 1湯匙
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特鮮生抽/糖各 1茶匙( l& ?% h* h; E& z I1 Q5 {
( X; @0 Z3 x! A7 T1 j5.39.217.77:8898醃料公仔箱論壇& {7 Q3 i$ n8 {4 s( P
特鮮生抽 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、純正芝麻油 1茶匙* Z: H7 t! s2 m5 m- L+ P, \$ p9 M
5 `9 T |2 c& ]8 x4 A2 N% y; l5.39.217.77:8898蘸汁
, a. i2 e9 r5 @$ W1 ` ?) o, N特鮮生抽 2湯匙、糖 1湯匙、醋 1茶匙、芝麻（炒香）適量
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& i. Y4 U$ y& Q) h4 Y& h- z0 G5.39.217.77:8898做法& l5 P/ I( }$ d6 w7 \
1.麪粉過篩，邊加水邊拌勻，加蛋、生抽、糖，拌勻成粉漿。公仔箱論壇5 a# T9 A. \% g2 g* I, w
: D3 a$ G2 z! ?/ ~5 D" Ntvb now,tvbnow,bttvb2.雞肉加入生抽、粟粉和芝麻油略醃。
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3.煲滾水，加入即食麪以大火煮 2 1/2分，瀝乾待用。, }8 O, ]% D$ {( M& W |
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4.燒熱鑊下油，以中火炒雞肉、洋葱絲、甘笋絲、椰菜絲和麪條，以筷子拌鬆，收細火，加入生抽 1湯匙，炒香。
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5.加入粉漿，以細火煎 2分鐘，反轉，另一面繼續煎 3分鐘至金黃，盛起。
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6.生抽、糖、醋、芝麻拌勻成蘸汁，配上燒餅同吃即可。
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/ G! L* n9 G3 i1 k4 |公仔箱論壇貼士
, |3 `/ [ A, i& b3 ]4 ~/ \公仔箱論壇將糖、醋、芝麻和生抽拌勻，便變成和風醬汁，可做沙律汁或煮肉。5.39.217.77:88986 ]9 P& q/ Z9 {/ R4 V: H
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發表於 2012-1-4 05:33 AM
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