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豬肉薄片 12片、青瓜 200克、紹興酒 2茶匙5.39.217.77:8898; q4 Y# z; g) w
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特鮮生抽 3湯匙、辣豆瓣醬/蒜茸/純正芝麻油/芝麻（烤香）各 1茶匙、開水 2湯匙、糖 1 1/2湯匙
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1.生抽、豆瓣醬、蒜茸、開水、芝麻油、糖和芝麻拌勻成醬汁，備用。5 T6 u, {- C9 c4 `1 j' \
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2.煲滾水，加入紹興酒、豬肉片，煮約 1分鐘或至肉熟透，瀝乾。
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3.將青瓜刨成長條狀薄片，用 2至 3片青瓜盤成圓環放上碟。5.39.217.77:8898$ v! C4 f4 i7 n) }; Y; e/ y/ M/ {* ]
4 ]4 }0 E" g; x# t* k' y4.將煮熟豬肉片放入圓環中，吃時伴醬汁，完成。 tvb now,tvbnow,bttvb1 |; w8 i l. F) ~
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|) b; k r$ x' U# B6 O公仔箱論壇貼士公仔箱論壇+ V* u- W- f' W) L& \0 P. V
烚豬肉片時加入紹興酒，可以去除肉臊味。
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發表於 2012-1-4 05:33 AM
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發表於 2012-1-4 01:56 PM
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