材料
, Q5 u' F2 [( y, t2 p% n豬肉薄片 12片、青瓜 200克、紹興酒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 b+ p: K0 r# |) i( J
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醬汁
# B. |* R* d# X4 B5.39.217.77:8898特鮮生抽 3湯匙、辣豆瓣醬/蒜茸/純正芝麻油/芝麻（烤香）各 1茶匙、開水 2湯匙、糖 1 1/2湯匙
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做法, Y* H+ D, P. C/ i6 b
1.生抽、豆瓣醬、蒜茸、開水、芝麻油、糖和芝麻拌勻成醬汁，備用。/ |5 j* {5 e2 s: P% y( {) {
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2.煲滾水，加入紹興酒、豬肉片，煮約 1分鐘或至肉熟透，瀝乾。
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1 x% c8 i9 ?8 x) h0 b7 T9 p, v公仔箱論壇3.將青瓜刨成長條狀薄片，用 2至 3片青瓜盤成圓環放上碟。, j: V- g* U$ P3 Q" f1 i% H
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4.將煮熟豬肉片放入圓環中，吃時伴醬汁，完成。 # h8 n! e) C. P
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貼士
( K0 q' I$ W& L6 ` Jtvb now,tvbnow,bttvb烚豬肉片時加入紹興酒，可以去除肉臊味。5.39.217.77:8898' B8 |' T. G0 R4 ~: {
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發表於 2012-1-4 05:33 AM
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發表於 2012-1-4 01:56 PM
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