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水 4公升、冰鮮雞半隻、栗子肉 300克、合桃肉 500克、豬骨（汆水） 600克、雞腳 100克、黑豆/蓮子（連衣）/紅棗各 50克、蜜棗 30克、黑芝麻 5克、生薑 3片、粗鹽適量
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o* b5 S- s+ g7 w5 q7 c" c公仔箱論壇做法
0 ~1 _6 O1 n3 ^/ M* w; d: E, [$ F5 M公仔箱論壇1.合桃肉放入預熱至 200℃焗爐，焗 5分鐘，取出，備用。公仔箱論壇2 K7 @3 D) |, o, I
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2.開大火燒熱鑊，下黑豆炒至裂口，加黑芝麻炒香，盛起備用。公仔箱論壇- y ^- F$ U* Q% O1 N: `* G
6 Q% j. M6 P# @0 y7 k/ q3.雞一開二。雞、雞腳汆水，盛起，備用。公仔箱論壇" j3 t! z* p$ U0 }. N; x6 a
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4.煲滾水，放入豬骨、雞、雞腳、合桃肉、栗子肉、黑豆、黑芝麻、紅棗、蓮子、蜜棗、生薑，冚蓋以大火煲滾後，轉中火煲 3小時，加鹽調味，熄火即可。 5.39.217.77:8898# R+ ^; r0 L" p0 w$ V
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發表於 2012-1-2 05:58 AM
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發表於 2012-1-2 02:02 PM
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