材料tvb now,tvbnow,bttvb- @( |0 N% `1 O# J" f' Z
水 4公升、大魚頭 500克、瘦肉 250克、天麻/川芎各 4片、白芷 20克、黨參/乾淮山各 15克、杞子/龍眼肉/紅棗各 10克、生薑 3片、粗鹽/紹興酒各適量、果皮（浸軟刮瓤） 1角公仔箱論壇3 {; J8 K+ R# a7 H( M% f
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- w$ |; X* A0 s4 N! q" D: q公仔箱論壇做法: s: ? p. z- V8 ~+ M& s
1.川芎、淮山用熱水浸 30秒，隔水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' i& M4 A& u& D5 b5 |6 n( ]
2 c a# s# g& [4 A; r# b5 S5.39.217.77:88982.瘦肉汆水 20分鐘，盛起備用。
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2 {" U) u2 f; @1 T' M9 M& G# c# Y公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊，下魚頭、薑片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連薑盛起，備用。5.39.217.77:8898. ?; c3 y% P+ ]7 D& V6 F0 W
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4煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、薑，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲 1小時，轉中火煲 2小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。tvb now,tvbnow,bttvb( L! X0 d( s4 {/ t6 v
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發表於 2012-1-2 05:58 AM
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發表於 2012-1-2 02:07 PM
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