[西式食譜] 紅菜頭猴頭菇雜豆素湯

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材料$ c; u# Y7 z" R+ i
水 4公升、紅菜頭（切片） 500克、黃豆 50克、蜜棗 40克、黑豆（已炒香）/眉豆/冬菇（浸軟連水）/姬松茸/猴頭菇各 35克、龍眼肉 15克、果皮（浸軟刮瓤） 1角、粗鹽適量3 }( I* l, A6 [/ q, Y, x
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% C4 R6 r$ W0 L, u7 G做法
8 j+ Z% I2 \0 u; H5 C1.黃豆加水浸 1小時至發脹，隔水，黃豆備用。
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2.猴頭菇、姬松茸分別浸水 15分鐘至軟身，連水備用。公仔箱論壇+ y0 ~, P, Y9 ]$ g$ }  p* Y

, v9 C, l1 j1 y: F2 I# b4 o+ \公仔箱論壇3.煲滾水，下黃豆、黑豆、眉豆、蜜棗、龍眼肉、果皮、冬菇連水、猴頭菇連水、姬松茸連水，加蓋，開大火煲滾後，轉中火煲 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 u) \) @, ]7 s! @& S
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4.加入紅菜頭，繼續煲 1小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。公仔箱論壇! c: p6 V' B9 o* I