材料5.39.217.77:8898& T) ~2 A4 F: C
水 4公升、紅菜頭（切片） 500克、黃豆 50克、蜜棗 40克、黑豆（已炒香）/眉豆/冬菇（浸軟連水）/姬松茸/猴頭菇各 35克、龍眼肉 15克、果皮（浸軟刮瓤） 1角、粗鹽適量5.39.217.77:8898( j4 V6 ?4 O1 S( u# A
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* b4 v5 o' N* i& w( V" F5.39.217.77:8898做法) f7 W* t1 i+ d
1.黃豆加水浸 1小時至發脹，隔水，黃豆備用。
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2.猴頭菇、姬松茸分別浸水 15分鐘至軟身，連水備用。
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3.煲滾水，下黃豆、黑豆、眉豆、蜜棗、龍眼肉、果皮、冬菇連水、猴頭菇連水、姬松茸連水，加蓋，開大火煲滾後，轉中火煲 2小時。+ g1 n" ~6 J) H d9 b, S/ ?+ }# u
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4.加入紅菜頭，繼續煲 1小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。1 Q- Z2 j9 w. f
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發表於 2012-1-2 05:57 AM
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