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[中式食譜] 蔥燒鯽魚

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【材  料】% Q/ R- x3 R0 y) C. N
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小鯽魚3尾$ H5 \! P5 e. Z# R% q" j/ \

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5 @7 j- ]. i6 ?9 n+ z# {5.39.217.77:8898黑醋1茶匙5.39.217.77:88982 D" E3 o& ~- ?* P$ o/ P" P& s+ i

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【調 味 料】
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醬油2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! e  {* n: f) ^$ _2 J& `2 @' m. ]8 s

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少許
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米酒1大匙5.39.217.77:8898; R% ]9 U* q8 @- W, ^
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白醋1大匙
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【做  法】1 ]( Z/ u7 F& m4 J1 t# c8 x( o' y) @
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1.小鯽魚去鱗片及內臟後洗淨,以醃料醃約20分鐘;蔥切段,備用。公仔箱論壇" {3 ]. W* W( v4 m  x! \$ Y! K+ s

( D1 Z* E# ]$ r" }" Q$ I( P5 }6 B5.39.217.77:88982.熱鍋,倒入六分滿的沙拉油,油溫熱至150℃,以小火將作法1的小鯽魚炸酥,撈起瀝油備用。
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3.作法1的蔥段放入作法2的油鍋中,炸至焦黃取出備用。
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4.作法3鍋中留少許油,加入所有調味料燒至沸騰,放入作法2的炸鯽魚及作法3的炸蔥段,以小火燒至收汁即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R7 A  x3 O0 A  Z3 k2 z7 E7 b
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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