7 E1 Y& F( ^9 v2 Z% J公仔箱論壇【材 料】
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9 }% s/ p+ N7 q* Q5 d9 `& _3 Q) [* S5.39.217.77:8898鱔魚300公克5 B" S. {7 q) _5 y( Y
- t& h0 j9 ]3 m( n+ V. R1 Z% xtvb now,tvbnow,bttvb韭黃100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ \7 ?! k" o, V/ u$ ]
- u2 p2 Z' Y' x p: M蒜頭2顆
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香油1大匙
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【調 味 料】
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6 z( w; l7 i, ^公仔箱論壇A.黑醋2大匙tvb now,tvbnow,bttvb W$ y6 N5 A; {, y
7 n7 G# j: w* F( e9 Y% V醬油1/2小匙
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8 m! t% x, b. [0 f/ atvb now,tvbnow,bttvb糖1大匙1 J4 M' ^ k4 [- Y% S
- I8 n5 H2 m( g5 G y1 A/ G水2大匙- f; x, E: ~7 `+ p
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B.香油1大匙
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【醃 料】
O8 f# ]# i6 s% z7 @6 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X6 J2 d/ z; s& Z
酒1大匙2 e; |$ w/ _1 k: ]
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鹽1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h* \4 s5 _6 p* C
: N6 @3 e- V; ]& g3 Q+ @糖1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P4 V3 Y) C( W
3 S' o7 J9 z9 E6 L2 q5 f. R蛋白1/2個
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太白粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( k, E3 d# l/ w' n7 [" T9 [9 f
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【做 法】) a) ]$ A# J' d8 d5 c8 Q1 u; h( y
! [$ g8 O* G# i4 O1 N5 U公仔箱論壇1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。
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0 H3 I. ?4 U# F7 ?/ K2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# D7 j* b* }: r4 Y/ l8 K
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb) S6 m3 ?) w' X, z2 m6 B6 p
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4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。
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5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。5.39.217.77:8898, V& s0 t1 t* O& t
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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