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【材 料】' @: N5 |; ?) `( W
. l! n1 F. i5 p2 x0 w鱔魚300公克tvb now,tvbnow,bttvb% C* m# a9 N. i( X# R
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韭黃100公克公仔箱論壇, ]+ L/ G% t) s4 v
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蒜頭2顆公仔箱論壇/ \. D# e- v& B
9 D6 O3 \& \' A& xtvb now,tvbnow,bttvb香油1大匙
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W# W% V( `0 c) X1 @【調 味 料】$ A: W) }7 J& q- D+ C8 P
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A.黑醋2大匙
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8 }' o3 ~! u/ r- z7 V7 F5 ~tvb now,tvbnow,bttvb醬油1/2小匙
1 C# E' l1 P7 C5 T) H1 e5.39.217.77:8898
0 M: o- |* q5 N1 s3 y( B9 k1 r4 ~( e糖1大匙
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水2大匙
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B.香油1大匙公仔箱論壇. ?/ \2 |9 l: z8 B" ~1 \* x0 {, A* w
! C( c/ R/ w/ m$ p9 N8 w' Ctvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】
+ O0 Q' L+ ?! f! N$ Z' l/ G; N' P* a) c% a8 G
酒1大匙6 ?) S, `/ m/ v; N
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鹽1/8小匙5.39.217.77:8898/ N: D7 a r; B
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糖1/8小匙
& q; x, a. d3 X" B( n$ N* b6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: m6 b% s- ^ o0 d9 _' P. q
蛋白1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i! D" n' m/ y, ~- t1 r' ~' q6 B
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太白粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P% ]' E6 b K- z$ g6 K+ g V5 r
. T/ U: L% D" X+ e# z, q% [; F【做 法】
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. G5 q0 Z7 l6 ]/ ]6 T5 J, Y8 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ y) k/ [. f" f8 _ y& |& N
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2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。
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. U; B) s" m7 m2 i8 Z公仔箱論壇3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。
% c" }5 _' Q, ~0 I( \6 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e4 K) N: W0 r& t7 F4 {6 F/ [
4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。4 a5 ]# u8 u( a$ ^' b6 t
8 }8 E5 Y1 n) `; W" jtvb now,tvbnow,bttvb5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。5.39.217.77:8898( L- w' _9 D% s- T: V9 b
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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