[中式食譜] 韭黃炒鱔魚

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, Y- m' i5 s+ b$ Q5 L公仔箱論壇【材　 料】
7 P: _; r1 L* v# e" H, I2 O( ^( Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D/ ?0 m8 v5 g% K5 ?$ _! U
鱔魚300公克tvb now,tvbnow,bttvb7 t% p2 x4 ?9 f& E

8 B. x4 a" c7 h3 H韭黃100公克公仔箱論壇5 H, z* V9 d4 F
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蒜頭2顆5.39.217.77:88989 u% s3 r0 t* ~2 k6 U

6 w% M/ Z/ n6 E) l  M! Y香油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ A9 |& I. O9 h; h( @* w$ P0 I

" A: {. x1 M% o4 g  ^/ a# ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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- H! F  ?0 V% _; ?: y8 i8 P5.39.217.77:8898A.黑醋2大匙! Y2 v- I& d. e9 }. n8 I" p

+ c1 p" e. k" c4 N5 j2 C醬油1/2小匙
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糖1大匙1 @8 X7 _* y6 M2 a8 P) A
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水2大匙5.39.217.77:8898! v. A7 U- N: b  L" o( B% B4 `- h) W
tvb now,tvbnow,bttvb7 A; M( P% A& M. K' ~
B.香油1大匙
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4 n, J; ~! U+ b$ r: b2 [公仔箱論壇【醃　 料】. T% R9 F# w$ i, P
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酒1大匙
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鹽1/8小匙
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蛋白1/2個tvb now,tvbnow,bttvb- p) r) g" I7 t$ L

4 F& W" L9 s" m) C% A$ ?5.39.217.77:8898太白粉1小匙
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【做　 法】
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6 x/ o( y6 l% X2 _/ t公仔箱論壇1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。
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% E+ T! }, ]9 A4 R% a& ~2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。5.39.217.77:8898( Y- D3 q. u& g3 R; d. E
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。
+ j  V& S/ L! P2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]- e) n* V: g5 o; T
4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。
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1 H" _- Q) \9 p) r% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。
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