) Y+ L( P, c0 h: O z【材 料】
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鱔魚300公克
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5 T' j9 J: Y' ]( }2 h0 @3 g9 O1 I5.39.217.77:8898韭黃100公克4 a& P# M& H9 L
1 q: p) E' w3 e }. K2 @% s& L' s蒜頭2顆
# f% u2 j7 q) [; _& M5.39.217.77:8898
: G0 S6 ^6 A/ E5.39.217.77:8898香油1大匙
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( T* y& {2 g8 F6 P' _公仔箱論壇【調 味 料】
* Z# l) Z' _7 O0 K* X7 Wtvb now,tvbnow,bttvb: }1 y! C3 x1 a# Q t$ M
A.黑醋2大匙1 h c: J! g2 ^3 C$ a+ |2 m
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醬油1/2小匙
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" M, |' T/ a1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s7 q& v5 n: s3 e7 \
( D; I/ o" P" B% G5 d; B% U0 n公仔箱論壇水2大匙
: {0 k" Z/ m4 C5 F4 Q% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b# S0 ~0 z8 j3 ^: U6 B, a3 F8 u
B.香油1大匙
( z, Q; O+ h! a& d' y# T$ u* p公仔箱論壇公仔箱論壇4 G" o& \& Y" Y6 u6 I J
【醃 料】+ B7 c* ~4 }) i9 E2 A
& D& ^& R- t( [) b! M5.39.217.77:8898酒1大匙
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鹽1/8小匙5.39.217.77:8898% r8 d ?- l2 h0 K& `$ |
tvb now,tvbnow,bttvb: g+ p! ?9 P% _. F* S6 y; U
糖1/8小匙
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2 A( d4 G7 i! Q# O9 s5.39.217.77:8898蛋白1/2個公仔箱論壇 z k- q0 _8 d# q0 L! x
9 w+ R- t' G0 x% d7 x. t& W5.39.217.77:8898太白粉1小匙
0 u; o$ ?0 ]8 U2 ]0 ]" n5.39.217.77:8898
) m0 \3 _1 M- k$ r6 E9 l【做 法】
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' J: e/ o( ]" P. |8 e1 {公仔箱論壇1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。公仔箱論壇0 C$ d: Q$ A7 x/ V
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2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。公仔箱論壇" B$ ?" V2 G" |2 S, ]* l, R
) r+ y8 m$ K) f6 D, p) ~3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。
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4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。
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5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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