, Z4 l6 M( C4 D, u5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
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鱔魚300公克公仔箱論壇- n6 }0 |" v; B
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韭黃100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E3 g7 ]. |8 q$ B
% f% b. h: r9 n3 V& rtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2顆
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香油1大匙
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【調 味 料】公仔箱論壇# H" O& Y; B& d% M/ J. B* C
公仔箱論壇% J6 s' c! U) K! ]2 n2 O# s; d* _! n' R
A.黑醋2大匙
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醬油1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 [% q- t$ G/ ~, c% ]5 m5 y
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糖1大匙$ l/ ~; x, b. |
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水2大匙
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B.香油1大匙
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【醃 料】
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0 I B% ?- H; c3 H9 j酒1大匙5.39.217.77:8898/ q% J, f4 S' b a/ U
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鹽1/8小匙5.39.217.77:88987 w- N& c% D3 x7 I" U' K9 I1 I e7 E
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糖1/8小匙
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蛋白1/2個
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8 H: A2 U) L3 m6 m2 c太白粉1小匙5.39.217.77:8898 q. i% r- Z2 h9 _
! [4 G9 B$ v1 L8 i【做 法】5.39.217.77:8898$ {* }# D: q2 [; f/ N
% y5 {& e: x& u3 ]6 x, J5.39.217.77:88981.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。
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0 V/ H7 X0 {3 u. a* R5.39.217.77:88982.蒜頭切片；韭黃切段，備用。5.39.217.77:8898) p" }' Y8 t3 K/ m: P* u p
0 W2 j, J3 H. q+ _5 ?# O3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。5.39.217.77:88982 r1 }3 k, ]- Z$ |$ C
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4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。- g$ b2 n7 _7 S+ u
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5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。$ B4 [; E8 |% E3 o
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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