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【材 料】
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6 E3 D4 H z) a5.39.217.77:8898鱔魚300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p) p @& J8 D9 }: ?0 z+ ~
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韭黃100公克
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蒜頭2顆9 o* d) T2 f6 z3 D8 |1 h+ X& ~) e3 A
0 u+ _) l+ f T! R/ Y香油1大匙
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【調 味 料】
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5 ?, y3 U* K. l# dA.黑醋2大匙
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8 U; E7 d' Z) l+ }; Q) {0 [公仔箱論壇醬油1/2小匙
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糖1大匙公仔箱論壇2 _1 C" x' B7 K) s: j1 D5 n7 A6 T
' {: H" h: Q3 e1 q2 v. J0 _, h5.39.217.77:8898水2大匙
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B.香油1大匙公仔箱論壇/ J/ Q( Y" I* R9 Y) r
9 @2 E3 Y; S7 I, otvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】
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酒1大匙* y, D( v, j1 `0 o
1 S2 D. S( q$ s" H9 j F; {8 t. _鹽1/8小匙
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糖1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h8 A2 k4 h! S+ Y/ v
公仔箱論壇7 m; w. b1 [+ ^7 I
蛋白1/2個8 ]6 a8 s- u# J3 h& `- v4 P2 A
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太白粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 p1 |' I. z; `, ^% e
! R/ K: |9 J, f( w+ k) Atvb now,tvbnow,bttvb【做 法】2 u" g Q; Y2 g( L- F4 H
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1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。公仔箱論壇5 u" u1 S, V& p0 |3 f. {1 Z3 }
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2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。0 L# `- J/ T3 e7 w6 S& \1 z# \
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。
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$ N. l& B$ `. n4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。5.39.217.77:8898$ N- w8 s* h9 }1 q, V. ]( r
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5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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