[中式食譜] 柱 侯 南 瓜 炒 牛 柳 絲

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材 料
0 G" f3 E" ^- w% ~% o公仔箱論壇青 椒 絲 1/2  兩、 紅 燈 籠 椒 1/2 隻 （ 切 絲 ） 、 南 瓜 4 兩 、 肥 牛 柳 3 兩 、 蔥 段 1 兩 、 薑 6 片 、 豆 豉 12 粒 、 柱 侯 醬 1/2 湯 匙
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5 _( A  H! o$ v7 b* b7 ?4 G5.39.217.77:8898調 味 ： 黑 椒 / 鹽 / 味 粉 / 糖 各 少 許公仔箱論壇. F5 g" G: c8 e9 m$ U: S

" W, }6 G% n- J2 h4 Y做 法
2 `2 s5 M3 c% Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 南 瓜 去 皮 去 子 切 成 粗 條 狀 ， 走 油 備 用 ； 牛 柳 切 成 粗 條 狀 ， 加 調 味 醃 4 小 時 ， 走 油 備 用 。
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4 Q/ U2 f, G* o2 o9 w5.39.217.77:88982. 燒 熱 鑊 ， 加 入 青 椒 絲 、 紅 燈 籠 椒 絲 、蔥  段 、 薑 片 及 豆 豉 等 ， 加 入 柱 侯 醬 及 少 許 水 將 之 炒 勻 ， 最 後 加 入 南 瓜 條 及 牛 柳 條 炒 勻 即 成 。' O6 ~  J; z2 R$ G( w: Z* x

& \' C1 z/ c/ I/ `" [2 ^  n! ]公仔箱論壇貼 士
- [3 y6 C) l$ v4 _4 L7 _公仔箱論壇南 瓜 要 揀 輕 身 的 較 粉 甜 ， 重 身 的 水 份 較 重 會 爽 口 些 。