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% P! T+ x. M- ?- p6 ^& \' ktvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb& a8 r$ ~( c" P; B
青 椒 絲 1/2 兩、 紅 燈 籠 椒 1/2 隻 （ 切 絲 ） 、 南 瓜 4 兩 、 肥 牛 柳 3 兩 、 蔥 段 1 兩 、 薑 6 片 、 豆 豉 12 粒 、 柱 侯 醬 1/2 湯 匙 0 x: j6 b4 s1 l0 a9 a& Y( I9 T
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調 味 ： 黑 椒 / 鹽 / 味 粉 / 糖 各 少 許
, e" p9 X, x" D S) G/ Otvb now,tvbnow,bttvb
. B) e: P3 f* W1 Q6 H做 法
4 P9 ^' G+ q3 }& V" t* f3 X& u9 U9 C+ _1. 南 瓜 去 皮 去 子 切 成 粗 條 狀 ， 走 油 備 用 ； 牛 柳 切 成 粗 條 狀 ， 加 調 味 醃 4 小 時 ， 走 油 備 用 。 5.39.217.77:8898+ q3 k7 m4 n7 V( b* N
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2. 燒 熱 鑊 ， 加 入 青 椒 絲 、 紅 燈 籠 椒 絲 、蔥 段 、 薑 片 及 豆 豉 等 ， 加 入 柱 侯 醬 及 少 許 水 將 之 炒 勻 ， 最 後 加 入 南 瓜 條 及 牛 柳 條 炒 勻 即 成 。
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2 [% D1 `1 U6 D* B貼 士tvb now,tvbnow,bttvb' B8 M" H0 c6 J, \9 F
南 瓜 要 揀 輕 身 的 較 粉 甜 ， 重 身 的 水 份 較 重 會 爽 口 些 。 |
發表於 2007-10-30 10:40 AM
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