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[中式食譜] 南瓜芝士醬伴脆蔬

材料
) J7 ^* l  y* M5 [tvb now,tvbnow,bttvb小南瓜(半個) 500克、忌廉芝士 100克、香草碎半茶匙、西芹 2條、甘笋 1小條、鹽/黑椒碎各適量
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做法
* {; H5 w1 g! C' W( o: _: |1.南瓜去核,隔水蒸 20分鐘至軟熟,待冷,用湯匙挖出南瓜肉,並壓成茸。tvb now,tvbnow,bttvb9 L6 `% ~4 t2 V# w5 p9 m4 j6 q
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2.南瓜茸、忌廉芝士、香草碎、鹽和黑椒碎,攪拌至軟滑成芝士醬。
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3.西芹刨去粗筋;甘笋去皮。將西芹和甘笋切成約 5厘米長條,伴芝士醬享用。tvb now,tvbnow,bttvb: M( K% ?9 p$ s# O/ [
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% C- I4 {8 E8 V% Ktvb now,tvbnow,bttvb可以原味鮮乳酪來作低脂版本,但因乳酪較稀,最好食前才拌成醬,不然會生水。公仔箱論壇1 `: \5 ]9 \1 ^- ?! Y: b
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