１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．
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4 {7 r- B& x& r/ Z. Q. L5 m２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 tvb now,tvbnow,bttvb. I: `3 `; H8 ~% K: ^! ^( S+ h& h1 f4 T
3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值
( y7 b& O+ p3 F- S. p公仔箱論壇４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。2 Y2 P8 e- r* g0 Z. t( Q
５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w2 y+ ~6 J5 N
6、鸡蛋+茶叶tvb now,tvbnow,bttvb$ k5 f! d7 v9 a/ e: b- l
浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。
1 Y+ N+ X) m! ]5.39.217.77:88987、虾+富含维生素C的食物公仔箱論壇0 q/ B: S9 o' \$ r
虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。8 s; W9 v6 }) T2 v# f: f
8、虾+南瓜
" c- m( N% E |; Q7 `! B: s; d+ _- n5.39.217.77:8898南瓜与虾同食，容易引起腹泻。公仔箱論壇1 J1 R$ l6 N* C! Z
9、苹果+海味食品
4 `9 l0 k$ B9 Y3 \0 L4 f4 T S- Q( Ntvb now,tvbnow,bttvb苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。tvb now,tvbnow,bttvb4 P5 Y) g1 v2 @5 C, o) @ L) m" @
10、苹果+胡萝卜: V; G9 c8 P( i1 x: P3 W# P$ P' a% s
胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。tvb now,tvbnow,bttvb) D' m' }/ M' J, l8 Z) x2 T
11、梨+开水
+ Y L' @4 Y% ?/ e公仔箱論壇梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。
3 [6 T6 R8 L9 y4 ^2 ?& p公仔箱論壇12、梨+萝卜
) g- V' B" J, Q; @2 T萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。
: n' e2 l" [; B/ h+ ^$ P3 o13、西红柿+黄瓜tvb now,tvbnow,bttvb z% j6 v# I: Z/ @. A
西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。
]. s/ b# d0 M9 L! a1 u& s8 u* }5.39.217.77:889814、西红柿+土豆公仔箱論壇0 C3 q: V% g2 K+ q* ?
土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。
# I8 ~& K R4 N, S3 Z2 j- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15、土豆+柿子
' r* @+ N7 h7 y- d1 ~土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。
7 u- I' O+ G+ ?. Q: ytvb now,tvbnow,bttvb16、土豆+石榴5.39.217.77:88981 f1 s" c- z8 {2 Z6 R6 g
二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。
6 O9 T" Y) |6 w: J* d; H0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17、豆腐+葱
! G. L( s L5 j eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。
) x" {& w% ~7 S5.39.217.77:889818、豆腐+菠菜
/ a4 i q) _7 T5 b4 b! ] O5.39.217.77:8898豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。公仔箱論壇& a2 b @' s8 v
: N# p& |. T; p' a1 G相宜的食物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w5 }8 [5 i# p! D
1、牛奶+鸡蛋6 M" v J2 L3 K8 z
牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。tvb now,tvbnow,bttvb; ^" G6 H" M# B; {
（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P$ F( n" e! f# ^8 T+ x$ \% M4 s
2、鸡肉+栗子5.39.217.77:88985 h3 H V" L( x7 C3 w( q
鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。
. y& |' q+ f+ C# Z1 P5 t* C5.39.217.77:8898（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）
0 _# Y9 K( E; T& U" |( S6 \3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鸡蛋+百合4 B9 _) v ]* N2 H0 H7 S
鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。
\4 i& q8 A1 p n& Q4 s! q$ w$ [8 O" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）
R- _ U* H2 }) H- j2 {$ G) V/ @公仔箱論壇4、虾+豆苗5.39.217.77:8898' N: x5 |; Y) ^+ \+ _ O
虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。
. L5 [# g9 v- |: I5 ~6 l/ E8 x公仔箱論壇（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）
: I0 r6 r4 D, G) Atvb now,tvbnow,bttvb5、苹果+酸奶5.39.217.77:88989 H* Q& ]* ~, [9 H' _9 a% u
酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
; T; W5 P5 u S' @! W+ k6 C5 O公仔箱論壇（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）
4 l! Z" l$ B t- |6 N6、梨+冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R$ p: Q7 [1 s1 x4 r9 l! \3 c
冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。' U: r; _0 j- }2 G h& T
（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）
$ N6 V. ~. M ^; [tvb now,tvbnow,bttvb7、西红柿+绵白糖
' H6 g" }5 @6 D: [2 o4 ^& |1 f) U* R西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。
; B9 a/ m% A6 h/ otvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）
' e3 Y5 Q/ l7 ^+ k7 X* C# q% P# g5.39.217.77:88988、土豆+牛肉
4 K, l6 V# t. H; a- S$ d' I( M1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。. S- t m$ T: {$ J7 g) `
（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）
+ ^& ?( ~$ b- U% \7 @1 w; e/ N! S1 f公仔箱論壇9、豆腐+鱼5.39.217.77:8898& ^* j4 g+ k& Y' a
豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。公仔箱論壇5 V4 k/ P; q. N" h
有人说土豆牛肉相客
' Z6 J; P2 {* J' m) i+ J* v) l2 f公仔箱論壇
) J5 h) S$ \5 u6 {% l% o2 l8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
! O1 d+ v+ x8 e: d% ?5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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