１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．! P" O* B9 G: i7 m8 X$ K& Q* Z3 c1 f
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２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
# e4 q2 V/ X0 }* I* xtvb now,tvbnow,bttvb3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值
# o# P0 h$ A; E, Q公仔箱論壇４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
/ `5 o; d( B" s4 Ytvb now,tvbnow,bttvb５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．2 W. t* h: G. B3 A
6、鸡蛋+茶叶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G& ~3 v$ }9 v. o
浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。
) [8 [( ~: N( s: j& h7、虾+富含维生素C的食物
# a" [0 k+ T* s5.39.217.77:8898虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。7 d" L* G) m1 x7 v( I* {
8、虾+南瓜
/ A3 `- ?3 K ^7 o" i7 D6 G* ^公仔箱論壇南瓜与虾同食，容易引起腹泻。
8 `) f9 C& _' x0 T6 L! y" t4 W9、苹果+海味食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V! ^, l: u. J( W& C
苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。
0 ]1 Y7 z- W. F: D5.39.217.77:889810、苹果+胡萝卜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }% c8 Q1 N6 F! s( x. ~
胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。
: g0 B8 ^# B, L, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、梨+开水公仔箱論壇1 Q* U+ C/ V& ]# h8 D" O/ C
梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。" J* U J0 \# r( ]$ ~9 i" ~
12、梨+萝卜
* O( Y7 q& c: b* x/ u5.39.217.77:8898萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。公仔箱論壇1 c) \- o. ~8 `; t4 U# r* x
13、西红柿+黄瓜5.39.217.77:8898) L/ X) M. V6 a" |
西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。公仔箱論壇4 k. k5 a/ c9 q7 }4 ^8 E J
14、西红柿+土豆
5 j0 W5 K c' f# n# H% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。公仔箱論壇3 B# a0 d' p6 h; B+ R3 y
15、土豆+柿子* G4 L9 `# {6 G/ F. F
土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。! i7 t8 D2 A" f, ?/ W* m
16、土豆+石榴
2 p0 B9 H1 T8 c公仔箱論壇二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。
( u8 o. U, h3 |% A: L( f' l5.39.217.77:889817、豆腐+葱
! @" T7 M& c' K- S ]& ~5.39.217.77:8898豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u# c1 T/ B+ a" `) a# k
18、豆腐+菠菜
$ U Q+ R5 C$ X$ y& R8 [豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。
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. E; } \1 G8 j" ~; L相宜的食物：
+ a) u& J5 M4 b$ v0 y6 [tvb now,tvbnow,bttvb1、牛奶+鸡蛋4 l) Y) G0 C" \9 r- r D: u1 D: D
牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O$ q$ M4 C7 {0 e; m
（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）
/ |, S8 h$ e% c7 ]7 s7 @, B" q! ?tvb now,tvbnow,bttvb2、鸡肉+栗子" B7 b% R& a: |/ F2 V; d
鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。
, S/ Q9 o" v0 S+ X' B7 K& p0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）$ X6 p- \4 }, I
3、鸡蛋+百合
. d0 W) q" i3 d( y" Z' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。
j! n E9 s3 P0 `5.39.217.77:8898（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）
5 C5 K0 n" z% Q; y公仔箱論壇4、虾+豆苗- }8 K2 B: Y3 d+ w, M
虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。公仔箱論壇8 C! ?& t7 P* h9 B
（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \) j* v7 R, G+ X6 x# @3 k
5、苹果+酸奶5.39.217.77:8898- d& n4 v" ^( u
酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。公仔箱論壇" s, x% W; \8 p2 V- I
（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）
( V( p9 g* ?$ p# @) [4 K7 R$ Ytvb now,tvbnow,bttvb6、梨+冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^% v2 w/ C8 s: W Y6 [5 M
冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }6 d. Q7 k" m" m! w
（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）
$ m4 k$ g5 _4 e$ ^+ ^0 _7、西红柿+绵白糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]3 Q, C. D+ K/ ^# s* [
西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。: P: d9 T- P& [
（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）
/ L+ v8 f8 x( N& {tvb now,tvbnow,bttvb8、土豆+牛肉
& \. X$ O# E- N2 I( T% K8 utvb now,tvbnow,bttvb土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。
; b! H" g6 J4 v# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）公仔箱論壇, a3 w, F7 Z8 K8 k' I4 \8 s! ^2 i
9、豆腐+鱼
, g0 V5 g8 e, ^) c豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。tvb now,tvbnow,bttvb2 p7 C% V$ U. U
有人说土豆牛肉相客2 j6 Y$ H5 D/ F( P6 x7 e
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所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 公仔箱論壇1 j) s9 [; u7 |) x% q
评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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