１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．
& L L F/ \; u' d8 B' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w& v8 \) O3 Y& g
２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 5.39.217.77:88986 ~9 a7 L) K- j! k( B% I: g6 R
3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值
! P: D: ], m* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。$ t# j8 e8 ]- j! U" \% y
５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．
# {# M5 H' X1 t% ^- L; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、鸡蛋+茶叶
: `7 E7 O, E$ s# _# j! I公仔箱論壇浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。
9 A6 \4 z, V) Q+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、虾+富含维生素C的食物
2 G% m$ P' ?* U. T5.39.217.77:8898虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。
/ {0 @# T8 n6 q/ l4 ]) ~+ k' p* d! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、虾+南瓜
. K& f5 S' w9 `! u( L: V; b* A5.39.217.77:8898南瓜与虾同食，容易引起腹泻。
) U& G; }$ R# r5 \9、苹果+海味食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g7 P" a0 v9 n H% L2 K% k
苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。5.39.217.77:88983 ?) {/ w* g' d/ s9 v, q
10、苹果+胡萝卜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s2 Q& x$ }. N' U: ?7 G u4 U X9 P
胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。
: D8 A4 n. y. Z# a$ Y11、梨+开水
$ `- Y, A, q1 X8 c6 Q2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。公仔箱論壇1 Q8 g2 |% d2 r' w/ ?
12、梨+萝卜5.39.217.77:8898+ N( h+ I Q* I0 T" X( s! ?% V- ~
萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。公仔箱論壇+ ?6 ^, X& @! ?7 J& T* ]
13、西红柿+黄瓜
5 Z0 E# j' T/ M' Q% V3 {公仔箱論壇西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。
5 G" y4 X3 `5 O- w% e5 h: r" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14、西红柿+土豆
1 n/ M/ n Z9 F2 {! O' y* [% ~5.39.217.77:8898土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。# L/ M: X3 \ S8 Z9 K8 I) |
15、土豆+柿子6 I- g6 J& S& e) N6 F) g0 ` j
土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。8 F0 Y! J) A! c) [) s! T* f( E
16、土豆+石榴
6 g3 K7 v* h5 L1 r3 @1 J. y$ s5.39.217.77:8898二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。
6 F( X4 \% N! n8 @7 A) {17、豆腐+葱公仔箱論壇2 Z2 V8 n9 |: C
豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。
% P* I! x1 l6 s" v% e2 `1 n& E0 m18、豆腐+菠菜tvb now,tvbnow,bttvb, K' [* {1 ?# y; A ~
豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。tvb now,tvbnow,bttvb2 e5 m1 {9 q" o2 h. L
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相宜的食物：
$ o/ q* R8 I4 P- I2 {5 [# n7 U5.39.217.77:88981、牛奶+鸡蛋
8 w3 Y/ C+ ^; s1 x0 B P. y公仔箱論壇牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。tvb now,tvbnow,bttvb Q8 m3 p9 D, T- T
（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）$ R# K" n1 V; q; p; D7 Z1 C
2、鸡肉+栗子. E0 \" F+ M: g& m/ A& n; Y
鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。公仔箱論壇. {/ u1 T2 K- [3 ?! U( S
（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）
2 q6 L: U$ ?: S0 w* Rtvb now,tvbnow,bttvb3、鸡蛋+百合
& h4 O0 D5 ?3 q0 G$ @鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。tvb now,tvbnow,bttvb9 w" _' s1 O8 R* `* m
（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）0 W: w* i4 q) P. v
4、虾+豆苗
9 a# A/ b8 s( B$ w. B4 z: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。; i b: n" D% h! J; J, D1 X+ U
（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）公仔箱論壇& |5 M& N! D4 ?! i1 v
5、苹果+酸奶
, y G9 Z/ g% J- b0 V1 ^5.39.217.77:8898酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
, C0 d1 ?' g3 v, P) ]) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T, h1 M- F3 W6 ^, X: Z# T
6、梨+冰糖
& I- E) ^! k( Q! ]# r冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N" D9 ~7 ]+ i( k( W* ~
（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）
) a* b2 K7 I# n- }2 \/ `& e- Ntvb now,tvbnow,bttvb7、西红柿+绵白糖
( v: i9 S1 l: A/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。
$ m. d# t+ |1 x- w+ z6 m8 e0 o（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）
+ C' F- l; o+ [/ @: ]) b( R8、土豆+牛肉公仔箱論壇) k2 C% Q6 t; d2 p5 c: M& }
土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。
, x3 k8 A% m/ V3 X7 s5 I6 L5.39.217.77:8898（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）
2 O% L; V$ l, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、豆腐+鱼
+ y. R/ Q! v9 W豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T3 Z U* u" [$ Q+ v5 Y6 F+ I
有人说土豆牛肉相客
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% ]! c/ ?1 a/ u3 m! D" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 5.39.217.77:88988 ~$ K: i- w& ]1 B
评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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