材料
6 l# ?% L8 G! n7 y# r5.39.217.77:8898軟殼蟹/蛋黃各 2隻、麪包糠 90克、麪粉 1/2杯、芫荽根 1茶匙、小茴香少許、泰國辣椒粉/雞粉/胡椒粉/糖各半茶匙! ^( o3 J5 Y# N. o+ O
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做法
- M" g/ q$ b: o- X# W* a3 ^: |) V1.麪包糠加入胡椒粉、小茴香、泰國辣椒粉、芫荽根、雞粉、糖拌勻。
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2.軟殼蟹印乾水份，剪半後沾上麪粉、蛋黃和麪包糠。5.39.217.77:8898; u1 r/ h: B: b1 T% S* c2 T+ R
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3.燒熱油至 180℃，下軟殼蟹炸至金黃色，即可撈起。 tvb now,tvbnow,bttvb9 F( M8 [/ L8 k. v8 j6 g y% B
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軟殼蟹本身很淡味，所以在麪包糠中加入較重味的調味料會較好味。
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發表於 2011-12-30 05:28 AM
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