材料
/ E$ p& U- V5 {. e0 t蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量tvb now,tvbnow,bttvb: p4 w9 Z. v! ~0 a- E) k" b
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調味料
$ \0 ]/ T) ~, ~) K5.39.217.77:8898胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許
4 I, H4 E) q/ ~3 k- Z8 C0 X2 [ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P/ r! g* e3 f9 L0 E
+ f3 M4 @. Z0 G/ N5 ^4 Z做法! R( D$ z! L. y$ G
1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。
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2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。2 r' ?2 Y2 Q" I' I' R# I6 U
3 U8 I/ o3 f; l7 G2 _1 m7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。
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3 B0 K' X) Q& v5 t5 k7 S除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。# U2 k( G0 @: ^1 u3 y5 N9 Y0 P
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發表於 2011-12-30 05:26 AM
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