材料公仔箱論壇( a& M' q5 E& b- s+ Q! V
蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量公仔箱論壇# y0 j8 w% m0 |+ ~) J9 z3 m0 |
tvb now,tvbnow,bttvb, b" j B) m# P
調味料
" a: l2 X6 E1 htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `6 p4 {$ V/ b' f$ {& u6 R! \
5.39.217.77:8898: w* {7 I" Z2 _$ Y3 K2 W' l8 g2 n: s9 y
tvb now,tvbnow,bttvb$ Q: e8 ~ k6 V; S7 V! J) |
做法
: Q/ e# S2 ], H# m1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。
8 g4 P5 B4 b8 m% K, k9 T" J' l+ c! P' {, G1 |, V3 q
2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。! N' o% F/ Y& G% h
公仔箱論壇8 P3 b5 l, R# K. a& _/ ?0 f
3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~9 E* f. _& n) W& P) R4 J+ ^- W) B
: v+ q" Z+ R: h/ @5.39.217.77:88983 l. `( f4 E) [6 y# T
貼士
1 M0 x9 e; G; Vtvb now,tvbnow,bttvb除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。
% \- k4 X `( t+ S; N |
發表於 2011-12-30 05:26 AM
| 