材料
* ~, g. `# H! n: {tvb now,tvbnow,bttvb蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B) l7 K$ g) |) W* t Z
( P; ]7 s ^: K6 W5 o+ X5.39.217.77:8898調味料
) q) ?7 C9 w- L) n+ Ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許
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做法
# i3 ?1 r @5 x, Y% N" B' A1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。
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/ q/ m. n* f4 L3 y2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。
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3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。 0 h$ |0 v" t: n/ m
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+ c5 Z0 i# p/ Z% l1 I3 U5.39.217.77:8898貼士
- v' E2 V3 ^2 T1 z. w3 e: t* I& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。
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發表於 2011-12-30 05:26 AM
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