[中式食譜] 泰式炸肉丸

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材料
% U$ N; E2 D" o" t, U蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E3 L  }, C8 Z' n' L

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胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x' C9 M! \% P. A! O" h/ c
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' m7 }. X1 S  U+ ?做法5.39.217.77:8898  Z1 H# O2 F+ X8 V* d9 w6 ^! {
1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。
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2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。" R1 E. Z3 F! s( R- @

7 s, |) a& S/ z# z" F4 A7 U2 }公仔箱論壇3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。
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( l& _1 D, S& G% n" ~貼士
& M9 ^5 h7 Y; F& C: g公仔箱論壇除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。( r5 b" ]3 L7 I4 h5 W