材料
$ S% P, C. m3 _4 X6 ?# r蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量5.39.217.77:88988 r' v" H4 T. C& j7 O% d6 o5 F
# T3 Y! H. e4 R公仔箱論壇調味料
" z- h9 X. w" o. Z! M. O4 b e& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許
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6 N! ^3 b5 K0 Z" f2 C" e9 m2 ~公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898( N0 g; N+ t2 ]$ [. C+ I
1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。tvb now,tvbnow,bttvb( f( e6 Q0 n, }1 s4 e* Z& b$ c9 o% _
1 G8 d# Y/ ^4 h9 x2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。公仔箱論壇2 y, I7 H) x& o- |
* v0 ]: F6 Z- r$ \3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。 公仔箱論壇1 K3 {: l! E- B; p7 L. x' d
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除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。
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發表於 2011-12-30 05:26 AM
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