材料5.39.217.77:8898% @0 {& q6 D+ X c! Q
雞髀肉 2磅、乾葱（切絲） 1 1/2杯、椰子肉 20克、芫荽（切碎） 1/2杯、蒜頭（切片） 6粒、泰國檸檬（削皮） 1個、泰國辣椒乾（已浸） 1隻、南薑（切粒）/鹽各 1茶匙、油 2湯匙、香茅（去外皮） 14條5 E) R" ]/ n& P7 B/ H
3 z6 e0 {0 {9 M, Y- \8 U9 Q, T公仔箱論壇花生醬汁
3 N+ q& A1 y5 d! a9 Y: ? `公仔箱論壇花生醬 1杯、雞湯 1/2杯、白醋 1/4杯、泰國椰糖 3湯匙、豉油/薑茸/泰國辣醬各 2湯匙、黃薑粉 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \( |! b/ D. z- b& P- q1 F
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3 p$ R' N8 [2 {( {做法
5 |/ x) _" U- h" `6 k% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做花生醬汁，攪拌機中加入花生醬、雞湯、白醋、泰國椰糖、豉油、薑茸、泰國辣醬、黃薑粉攪拌成醬汁。
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+ H& m5 w# O( Q- _tvb now,tvbnow,bttvb2.把醬汁加入煲中，以中火煮 2分鐘至稠身，加鹽、胡椒粉調味即成花生醬汁。
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; g) O: z% ~: S4 W8 G3.燒熱鑊，放入椰子肉，以細火白鑊炒香。5.39.217.77:88981 A8 K; k5 B% ]0 D
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4.砧板鋪上保鮮紙，放雞髀肉，再鋪保鮮紙，用鬆肉槌拍鬆，拿走保鮮紙，將雞肉剁成茸。tvb now,tvbnow,bttvb% d9 `' H0 T4 F5 G* D
8 h# l* {) _3 V: y公仔箱論壇5.攪拌機中加入乾葱、椰子肉、芫荽、蒜頭、泰國檸檬皮、泰國辣椒乾、南薑、鹽和油，打成香料茸，然後加入雞茸中，拌勻成餡料。
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6.將餡料包着香茅根位，成香茅雞串備用。
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4 A9 x$ @6 I! l" U; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.燒熱坑紋鑊，放上香茅雞串，以中火煎至雞肉熟透，伴花生醬汁同食即成。5.39.217.77:8898+ [9 y& ^7 e6 |
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7 }( A* O4 g" P* w8 W" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包雞肉時可加適量麪粉來增加黏性，亦較容易固定在香茅條上。5.39.217.77:8898 l- k9 w9 z7 U& R8 w! D
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發表於 2011-12-30 05:26 AM
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