[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】8 X5 i; x& V% ?

1 d: u" w4 M: P: T* ~) f5.39.217.77:8898莧菜150公克
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吻仔魚20公克
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" }3 t! G! y( {7 e3 etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋2顆
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【調 味 料】公仔箱論壇2 }- f' q7 N2 M2 _4 Y

& T# A; W' o: b9 b( T5.39.217.77:8898輕煮汁適量
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【做　 法】
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8 r7 I' P# V3 E4 {6 |6 S& G& _tvb now,tvbnow,bttvb1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。, x0 t7 d( K" K

0 ]$ d3 y' B0 h0 f7 K( Ptvb now,tvbnow,bttvb2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ p* |6 N0 _7 B& \: U# i% L; X5 D
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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2 R/ X4 N- [* s公仔箱論壇4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。
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