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【材 料】
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莧菜150公克公仔箱論壇, G0 k- b: X# j% v/ N5 n
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吻仔魚20公克公仔箱論壇2 V5 ~7 h! K% o F. Q
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雞蛋2顆6 I+ r% H# ^7 U5 G& D6 o, ^ G3 n/ t
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【調 味 料】
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輕煮汁適量/ u8 q) V& G# z9 t
. E, X: V F! q g' }5.39.217.77:8898【做 法】
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" D! p4 F( K7 P3 U2 t Y/ e1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。5.39.217.77:88986 {+ a( u" d+ F7 F( F8 Y7 a( ^8 m
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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: M2 t* v5 g$ l9 n3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。5.39.217.77:88988 _, r8 h( c8 l, j% L! I$ u
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。
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發表於 2011-12-29 09:08 AM
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