[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】3 s* l5 w" b- `4 }7 ^8 n

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【做　 法】
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) J) z( a& @  {, {3 R+ M公仔箱論壇1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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" B3 o' f$ M) j$ y  Y. Y5.39.217.77:88982.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。5.39.217.77:8898' A1 S+ q4 B0 N0 \" C
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。5.39.217.77:88982 Q% `1 J0 F0 E8 g" `: a% j; T% E