[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】
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莧菜150公克5.39.217.77:8898, w+ A& ?& r% W2 f, s
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吻仔魚20公克
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雞蛋2顆
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4 w; e1 Y$ m  _tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I2 W: o' S- [, n8 P! t! `
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輕煮汁適量
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【做　 法】; u$ I& T& \, G0 L
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1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。6 J1 Z% \# b& s

* e! F. i# X& m2 O: ^0 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。5.39.217.77:8898# H; [. n; n1 S

. n) B5 F9 z' atvb now,tvbnow,bttvb3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。5.39.217.77:8898, n! a  u' M- j& f# p& I5 [

; Q' C. y5 B, ~$ s, u/ n# [5.39.217.77:88984.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。
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