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莧菜150公克公仔箱論壇5 [7 t* @! V# d3 j# Y1 v
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吻仔魚20公克
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7 C4 Y# u2 O" B, U$ c, Q S輕煮汁適量5.39.217.77:8898: W# U' C( R- N
0 ~; C+ |/ t8 E0 o6 F, p公仔箱論壇【做 法】
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1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。5 w1 s! i. r9 q" G
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。5.39.217.77:8898# s' c- |- ?# O9 W0 s4 M
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發表於 2011-12-29 09:08 AM
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