[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】
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莧菜150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I) h( H" E4 P2 }$ i5 Q

- ~: V1 b0 k0 d6 I- ?8 a: U8 C吻仔魚20公克
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& t2 b! K! Q6 U. Z9 _公仔箱論壇雞蛋2顆
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【調 味 料】
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輕煮汁適量% n3 p/ i& y5 u5 N; s0 u* z
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【做　 法】
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# W; Z1 C# ?2 D, q+ b( c* y) p1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。公仔箱論壇1 Y  N7 ~6 e+ J
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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& W, m' l0 A6 ~2 P1 y( \tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。公仔箱論壇6 ]2 U. [2 Y9 y) f0 j$ e# d