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【材 料】( b( A4 z- ^7 O: T% L {
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G% F: {2 @& D: h* e) ^) P
梅花肉200公克7 z) X0 F8 @; ~+ D) B+ k2 N
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蘆筍150公克公仔箱論壇* q' x2 H0 G7 z: O
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薑末1/2茶匙: K2 \! h2 j Z. t! I6 k
. n3 V1 L) Q1 E, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水30㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 u& b( i2 |7 K3 [2 s
6 l) g- `( a3 N* c4 c" I【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 }% a! _8 v; [% }1 y
$ G! K" a; G& l+ _/ g6 Y+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙
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9 K5 {0 L$ _! d# W8 a% {- t5.39.217.77:8898鮮味露5滴tvb now,tvbnow,bttvb+ B' U3 Y, F# t$ v P
: x0 c) B* x- {3 E3 U$ e" \& U5.39.217.77:8898糖1/4茶匙
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香油1/2茶匙5.39.217.77:8898( }4 |/ b+ V+ V2 U, j
6 X, r8 W! K6 c0 d! G1 K4 M1 Y4 [紹興酒1茶匙5.39.217.77:8898; Q$ x) F! K3 F- M
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太白粉水1茶匙5.39.217.77:88987 c) Y/ n+ m% ^- X# C
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【醃 料】公仔箱論壇! f$ i* y6 a7 |1 v
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蛋清1大匙- \: b( j: q! c# [7 H" P9 q
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紹興酒1/2茶匙+ e7 G3 ^: w: \1 X- M
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【做 法】5.39.217.77:8898$ Q. G9 T3 Z' m' |, ^
8 s; L7 R; E0 e/ F+ `tvb now,tvbnow,bttvb1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* ]+ r3 i4 e1 E9 q- D. i' l
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2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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; m! G9 o: B9 f- y. A5.39.217.77:88983.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。 X2 y9 P7 p9 S' R2 ?
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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發表於 2011-12-29 09:04 AM
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