[中式食譜] 蘆筍炒肉片

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" f8 k7 q2 i/ q/ g" I1 f/ w【材　 料】
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梅花肉200公克
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5 V# B7 D5 i% ?; v5.39.217.77:8898蘆筍150公克tvb now,tvbnow,bttvb* V: I2 a' Z/ A

  {0 q% V, w. I7 f' T9 z+ D7 P5.39.217.77:8898薑末1/2茶匙
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【調 味 料】公仔箱論壇  _) \! [. U4 q5 _+ S9 ]2 h5 j
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鹽1/2茶匙
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( T( H) H! Y4 ^5 W9 z鮮味露5滴
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糖1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r$ A+ {) \* @0 j( f% `( i3 R
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香油1/2茶匙5.39.217.77:8898. t- T' f3 i" d) S# E# k2 z

9 W: ~- X  L2 \6 S# z3 C紹興酒1茶匙公仔箱論壇. G4 Z! a& k, C+ j; k: z' w$ j" M
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太白粉水1茶匙
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) N' U- T( Z3 H& Z% C5.39.217.77:8898【醃　 料】
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( t2 U1 n. T* @+ g2 Z7 z鹽1/2茶匙
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0 m! ]7 s/ r3 x. T! I. K5.39.217.77:8898蛋清1大匙
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9 b3 F& X. p6 {4 otvb now,tvbnow,bttvb太白粉1/2茶匙; s: \) y: T, V( N0 w

8 s. m3 c% l1 q% ?3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒1/2茶匙
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) X8 K, k- \0 B) L+ x1 |5.39.217.77:8898糖少許
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【做　 法】
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
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; y8 h0 G" ?0 ]2 h: Z( I" x2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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6 v3 N+ [4 P  z- E9 q+ M) E" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。6 ~6 u0 h1 F) ^0 L5 h! M9 S0 C

joeybibi

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