材料4 s6 R$ j* X& c3 n- l, I
薏仁（浸水 1 1/2小時） 300克、水 600毫升、鹽少許、三角豆 100克、松子仁 30克、番茄乾（非油浸） 20克、芫荽（切碎） 2棵、蒜頭（切碎） 3粒、檸檬汁 1湯匙、意大利陳醋 2湯匙、青瓜（切粒） 180克
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7 i8 }& `! U5 t& J) g公仔箱論壇做法, W1 w5 k! k T9 N. @% y8 k9 g
1.煲中加入薏仁、水，加蓋，以大火煮滾後，收細火煮 30分鐘至熟，放凉備用。5.39.217.77:88987 \6 g9 G7 k7 D! R' G3 _5 k
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2.蒜頭、松子仁放在焗盤，放入預熱至 220℃焗爐，焗 5分鐘，取出備用。番茄乾切粒備用。
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3.熟薏仁、三角豆、青瓜、番茄乾、蒜頭、松子仁、芫荽、檸檬汁、意大利陳醋和鹽拌勻即成。公仔箱論壇: H6 s+ K: l6 R. w
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2 k0 j2 T! m1 c2 d5.39.217.77:8898貼士
: b! M, }% E; J, B o+ S番茄乾可選無油浸的，減少油份吸收，味道亦比普通番茄香。
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發表於 2011-12-28 06:18 AM
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