材料
. `9 Y9 T( _- s9 W公仔箱論壇免治雞肉 165克、免治豬肉 40克、洋葱（切細粒） 1/2個、燕麥片 60克、豆漿 40毫升、鹽/黑胡椒/生粉/油各少許、紹興酒 1茶匙、意大利粉 100克、青蘋果（切細粒） 2個、西芹（切細粒） 1/4條* ^! a5 Y9 S& h' l8 ~, _
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做法
+ C' J& I2 Y* r. Q公仔箱論壇1.豆漿中加入 10克燕麥片，浸 5分鐘至完全吸收。雞肉、豬肉、已浸燕麥片、半份洋葱粒、紹興酒、鹽、黑胡椒和生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( |. V" s( m. V& H+ J5 X
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2.每份取約 20克肉碎，搓成小丸子，放在餘下麥片中，沾滿麥片，排在已鋪錫紙焗盤中，放入預熱至 220℃焗爐，焗 13分鐘至金黃備用。' J( ?4 C# f X8 h% d3 J6 E/ P
1 f, z9 o8 w! d8 H* }3.煲滾水，加入少許油和鹽，下意大利粉，以大火煮 7分鐘，放入冰水過冷河，撈起備用。
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6 O( _) R7 z5 Q" Z0 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將 2/3份青蘋果、 2/3份西芹放入攪拌機中，打成醬汁備用。
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h6 J% b1 m. P7 W0 i5.鑊中下油，落餘下洋葱粒以中火爆香，加入餘下的西芹及青蘋果拌炒，下意粉、半份的醬汁、鹽拌炒後上碟，放上小丸子及淋上留用的半份醬汁即成。
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發表於 2011-12-28 06:17 AM
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